Дагестанский плов

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Перед началом приготовлением плова залейте рис кипятком.

3. Этап

Порежьте баранину на небольшие кусочки.

4. Этап

Влейте в казан или в кастрюлю с толстым дном растительное масло, нагрейте, выложите баранину, обжарьте.

5. Этап

Добавьте к мясу репчатый лук, нарезанный полукольцами или четверть-кольцами, поперчите, посолите.

6. Этап

Очистите чеснок от верхней оболочки.

7. Этап

Добавьте головки чеснока целиком в плов.

8. Этап

Добавьте помидоры нарезанные дольками, измельченную зелень кинзы.

9. Этап

Обжарьте до появления легкого золотистого цвета.

10. Этап

Рис успел за это время слегка разбухнуть.

11. Этап

Откиньте рис на сито.

12. Этап

Добавьте рис в кастрюлю, влейте кипяток таким образом, чтобы он был примерно на 1 см выше риса. Накройте крышкой и тушите до готовности на небольшом огне, не перемешивая.

13. Этап

Готовый рис выложите на большое блюдо. Подавайте с зеленью и овощами. Дагестанский плов получается ароматным и очень вкусным.