Горлодёр из помидоров с чесноком

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Помойте помидоры, сделайте на них крестообразные надрезы сверху, поместите в кипяток буквально на пару минут, затем под холодную воду.

3 . Этап

Посте такой контрастной термической обработки, можно легко очистить помидоры от кожицы.

4 . Этап

Очистите чеснок, его можно натереть на терке или пропустить через пресс.

5 . Этап

А можно помидоры и чеснок пропустить через крупную решетку мясорубки, после чего посолить. Если помидоры кислые, добавьте немного сахара.

6 . Этап

Для того, чтобы закуска настоялась, переложите её в банки и уберите примерно на 12 часов в холодильник.

7 . Этап

Закуска получается очень вкусная, невозможно оторваться, отлично подходит к мясным блюдам или просто к бутербродам. Эту закуску можно использовать как основу для соусов и для других закусок, дополнив, например, тертым хреном, острым перцем, пряными травами.