Варенье из айвы Кусочки солнышка в банке

1 . Этап

Айву вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем, вырезать сердцевину с семенами, мякоть нарезать дольками.

2 . Этап

Сложить в кастрюлю или миску и залить водой так, чтобы она лишь слегка покрывала айву. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.

3 . Этап

Откинуть на дуршлаг или вынуть шумовкой дольки айвы, жидкость оставить.

4 . Этап

Взять 1 литр жидкости из-под айвы и 1 кг сахара. На этом этапе можно экспериментировать: кто любит потягучее, жидкости можно взять 600-700 мл, количество сахара тоже можно уменьшить. Сварить сироп, добавить корицу.

5 . Этап

Затем аккуратно добавить в сироп отваренные дольки айвы и варить на маленьком огне 15 минут, периодически снимая пенку.

6 . Этап

Затем влить сок лимона и варить ещё 5 минут.

7 . Этап

Банки предварительно вымыть с содой и простерилизовать, подготовить крышки. Айву разложить по баночкам, залить сиропом и закатать. У меня вышло 3 пол-литровые баночки. Приятного аппетита и чаепития!

8 . Этап

Если у вас остался сироп, можно сделать очень вкусное айвовое желе, добавив в него желатин.