Name: Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом
Yield: 1
Ingredients: Перец красный жгучий -; Паштет - 3 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Йогурт - 1 стак.; Соль - 1 ч. л.; Тмин - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Томатная паста - 1 ст. л.; Вода - 1 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Булгур - 1 стак.

Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом

1. Перец красный жгучий -

2. Паштет - 3 ст. л.

3. Чеснок - 3 зуб.

4. Йогурт - 1 стак.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Тмин - 1 ч. л.

7. Мука пшеничная - 1 стак.

8. Томатная паста - 1 ст. л.

9. Вода - 1 стак.

10. Яйцо куриное - 1 шт

11. Булгур - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом

1. Этап

Приготовить стакан булгура и стакан кипятка.

2. Этап

Смешать их в глубокой посуде, накрыть тарелкой и оставить на 5 минут. Через 5 минут булгур почти полностью впитает воду и разбухнет.

1. Этап. Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом: Смешать их в глубокой посуде, накрыть тарелкой и оставить на 5 минут. Через 5 минут булгур почти полностью впитает воду и разбухнет.

3. Этап

Взрыхлите его вилкой, немного охладите и добавьте томатное пюре или пасту, яйцо, соль и тмин/зиру. Перемешайте.

1. Этап. Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом: Взрыхлите его вилкой, немного охладите и добавьте томатное пюре или пасту, яйцо, соль и тмин/зиру. Перемешайте.

4. Этап

Добавьте стакан муки и замесите тесто, добавляя чуть-чуть воды. Я добавила 2 ст. л. Вымешивайте тесто 5-10 минут.

1. Этап. Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом: Добавьте стакан муки и замесите тесто, добавляя чуть-чуть воды. Я добавила 2 ст. л. Вымешивайте тесто 5-10 минут.

5. Этап

Смочите руки водой и скатайте фрикадельки размером с большой фундук. Часть фрикаделек можно заморозить, очень удобно!

1. Этап. Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом: Смочите руки водой и скатайте фрикадельки размером с большой фундук. Часть фрикаделек можно заморозить, очень удобно!

6. Этап

Поставьте кастрюлю с водой на огонь и, пока закипает вода, приготовьте соус - йогурт смешайте с чесноком и гречневым паштетом. Подробный рецепт паштета здесь. (чтобы ссылка открылась, уберите пробел между 716 и 06 или наберите в поиске Гречневый паштет с авокадо. Три варианта подачи)

1. Этап. Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом: Поставьте кастрюлю с водой на огонь и, пока закипает вода, приготовьте соус - йогурт смешайте с чесноком и гречневым паштетом. Подробный рецепт паштета здесь. (чтобы ссылка открылась, уберите пробел между 716 и 06 или наберите в поиске Гречневый паштет с авокадо. Три варианта подачи)

7. Этап

Перемешайте. Готовый соус будет иметь вот такой нежно-зеленый цвет. Если готового паштета нет, можно обойтись без него.

1. Этап. Фрикадельки из булгура под йогуртовым соусом: Перемешайте. Готовый соус будет иметь вот такой нежно-зеленый цвет. Если готового паштета нет, можно обойтись без него.

8. Этап

В кипящую подсоленную воду опускайте фрикадельки и варите их с момента закипания 30 минут.

9. Этап

Положите горячие фрикадельки на тарелку, обильно полейте их йогуртовым соусом, растопленным сливочным маслом и пюре из томатов, посыпьте хлопьями красного перца.