Name: Шоколадное печенье, похожее на Кантуччи
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Какао-порошок - 25 г; Сахар - 90 г; Разрыхлитель теста - 8 г; Ванилин - 1 пакет.; Яйцо куриное - 1 шт; Натуральный кофе - 25 мл; Миндаль - 80 г; Масло сливочное - 70 г

Ингредиенты для - Шоколадное печенье, похожее на Кантуччи

1. Мука пшеничная 200 г

2. Какао-порошок 25 г

3. Сахар 90 г

4. Разрыхлитель теста 8 г

5. Ванилин 1 пакет.

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Натуральный кофе 25 мл

8. Миндаль 80 г

9. Масло сливочное 70 г

Как вкусно приготовить - Шоколадное печенье, похожее на Кантуччи

1 . Этап

Соединить муку, сахар, какао, ванилин, разрыхлитель.

2 . Этап

Натереть сливочное масло, перетереть в крошку.

3 . Этап

Добавить яйцо и кофе/Марсалу.

4 . Этап

Собрать массу в колобок. Поначалу мне казалось это невозможным, масса казалась сухой, но затем всё получилось.)))

1. Этап. Шоколадное печенье, похожее на Кантуччи: Собрать массу в колобок. Поначалу мне казалось это невозможным, масса казалась сухой, но затем всё получилось.)))

5 . Этап

Добавить измельчённый миндаль. У меня он был крупно порезан. Cоветую его прокалить - будет вкуснее. Это оказалось непросто, он всё время норовил выскочить из теста)).

1. Этап. Шоколадное печенье, похожее на Кантуччи: Добавить измельчённый миндаль. У меня он был крупно порезан. Cоветую его прокалить - будет вкуснее. Это оказалось непросто, он всё время норовил выскочить из теста)).

6 . Этап

Затем формуем 2 колбаски и переносим их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем 25 минут при 180 гр. Фото, увы, не сохранились... Затем вынимаем наши рулетики, остужаем 2 минутки и нарезаем острым ножом на кусочки по 2-3 см. Они очень хрупкие, теперь мне понятно, почему у автора кусочки такие крупные!))) Возвращаем печеньки на противень и досушиваем ещё 5 минут.