Рассольник домашний с капустой

1 . Этап

Сварите бульон.

2 . Этап

Морковь и лук нарежьте соломкой.

3 . Этап

Спассеруйте морковь и лук в масле.

4 . Этап

Свежую капусту нашинкуйте соломкой.

5 . Этап

Картофель нарежьте.

6 . Этап

Солёные огурцы очистите от кожицы, нарежьте ломтиками. Огуречный рассол закипятите и процедите.

7 . Этап

В кипящий бульон положите капусту, доведите до кипения, добавьте картофель. Через 5 минут добавьте пассерованные морковь и лук, огурцы. Заправьте специями и варите до готовности. Готовый рассольник заправьте рассолом и зеленью.

8 . Этап

При подаче заправьте сметаной. Приятного аппетита.