Name: Паштет из печени
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Печень свиная - 800 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Масло сливочное - 70 грамм; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Паштет из печени

1. Печень свиная 800 грамм

2. Лук репчатый 2 штуки

3. Морковь 1 штука

4. Масло сливочное 70 грамм

5. Соль по вкусу

6. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Паштет из печени

1 . Этап

Печень промойте и нарежьте на некрупные кусочки. Разогрейте 20 граммов сливочного масла на сковороде, обжарьте печень в течение 15-20 минут. По вкусу добавьте соль и чёрный молотый перец.

2 . Этап

Лук очистите и нарежьте мелко. Морковь тоже можно мелко нарезать или же натереть на крупной тёрке. Обжарьте овощи на сливочном масле. Их можно жарить в той же сковороде, где обжаривалась печень.

1. Этап. Паштет из печени: Лук очистите и нарежьте мелко. Морковь тоже можно мелко нарезать или же натереть на крупной тёрке. Обжарьте овощи на сливочном масле. Их можно жарить в той же сковороде, где обжаривалась печень.

3 . Этап

Теперь нам понадобится мясорубка или блендер. Я использую и то, и другое. Сначала промалываю печень с овощами на мясорубке, а потом довожу до нужной консистенции при помощи блендера. К этой массе нужно добавить 50 граммов мягкого сливочного масла, взбейте его вместе с другими ингредиентами.

1. Этап. Паштет из печени: Теперь нам понадобится мясорубка или блендер. Я использую и то, и другое. Сначала промалываю печень с овощами на мясорубке, а потом довожу до нужной консистенции при помощи блендера. К этой массе нужно добавить 50 граммов мягкого сливочного масла, взбейте его вместе с другими ингредиентами.

4 . Этап

Готовый паштет разложите в удобные ёмкости и поставьте в холодильник. Позвольте ему охладиться примерно час, затем можете подавать его к столу. Перед подачей украсьте паштет веточкой зелени.