Роллы из омлета

1 . Этап

Первым делом нам необходимо сделать тесто. Для этого берем глубокую миску или сотейник, вбиваем в емкость яйца и вливаем молоко.

2 . Этап

Взбиваем тесто венчиком. Можно вручную, но при помощи миксера это будет намного быстрее. Добавляем щепотку соли.

3 . Этап

На раскаленной сковороде печем тоненькие блинчики. Из этих ингредиентов получится около восьми штук.

4 . Этап

Теперь пришла очередь начинки. Сыр перемешиваем со сметаной и мелко нарубленным укропом. Перемешиваем до однородной консистенции.

5 . Этап

Огурцы очищаем от кожуры и режем соломкой.

6 . Этап

Форель также режем тонкими кусочками. Удаляем косточки, если попадаются.

7 . Этап

Теперь собираем наши роллы. Выкладываем блинчик на предварительно расстеленную пищевую пленку. Намазываем сырную начинку, сверху выкладываем кусочки огурца и рыбы.

8 . Этап

Сворачиваем рулет, плотно заворачиваем его в пищевую плёнку и кладем в холодильник на пару часов, чтобы он остыл и хорошо пропитался.

9 . Этап

Охлажденные роллы освобождаем от пленки и режем на небольшие кусочки. Выкладываем блюдо на тарелку и украшаем зеленью.