Роллы из омлета

1. Этап

Первым делом нам необходимо сделать тесто. Для этого берем глубокую миску или сотейник, вбиваем в емкость яйца и вливаем молоко.

2. Этап

Взбиваем тесто венчиком. Можно вручную, но при помощи миксера это будет намного быстрее. Добавляем щепотку соли.

3. Этап

На раскаленной сковороде печем тоненькие блинчики. Из этих ингредиентов получится около восьми штук.

4. Этап

Теперь пришла очередь начинки. Сыр перемешиваем со сметаной и мелко нарубленным укропом. Перемешиваем до однородной консистенции.

5. Этап

Огурцы очищаем от кожуры и режем соломкой.

6. Этап

Форель также режем тонкими кусочками. Удаляем косточки, если попадаются.

7. Этап

Теперь собираем наши роллы. Выкладываем блинчик на предварительно расстеленную пищевую пленку. Намазываем сырную начинку, сверху выкладываем кусочки огурца и рыбы.

8. Этап

Сворачиваем рулет, плотно заворачиваем его в пищевую плёнку и кладем в холодильник на пару часов, чтобы он остыл и хорошо пропитался.

9. Этап

Охлажденные роллы освобождаем от пленки и режем на небольшие кусочки. Выкладываем блюдо на тарелку и украшаем зеленью.