Name: Закусочный торт из кабачков
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Кабачок - 2-3 штук; Помидор - 2-3 штук; Яйцо куриное - 3 штуки; Масло растительное - 60 миллилитров; Майонез - 6 ст. ложек; Соль - 3 щепотки; Холодная вода - 60 миллилитров; Мука пшеничная - 5-6 ст. ложек; Оливки - 2-3 штук; Зелень - 2-3 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочный торт из кабачков

1. Кабачок - 2-3 штук

2. Помидор - 2-3 штук

3. Яйцо куриное - 3 штуки

4. Масло растительное - 60 миллилитров

5. Майонез - 6 ст. ложек

6. Соль - 3 щепотки

7. Холодная вода - 60 миллилитров

8. Мука пшеничная - 5-6 ст. ложек

9. Оливки - 2-3 штук

10. Зелень - 2-3 штук

Как вкусно приготовить - Закусочный торт из кабачков

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Кабачки выбирайте молоденькие, без плотной кожуры и семян внутри.

2. Этап

Срежьте у кабачков хвостики с обеих сторон и промойте плоды. Натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость. Посолите и перемешайте. Оставьте массу на 10 минут и затем сильно отожмите всю выделившуюся жидкость.

1. Этап. Закусочный торт из кабачков: Срежьте у кабачков хвостики с обеих сторон и промойте плоды. Натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость. Посолите и перемешайте. Оставьте массу на 10 минут и затем сильно отожмите всю выделившуюся жидкость.

3. Этап

Влейте воду, вбейте куриные яйца и вмешайте по одному их в кабачковую массу. Сок кабачковый сливать нужно обязательно, так как он мягкий и не даст блинам хорошо пропечься, они будут рваться!

1. Этап. Закусочный торт из кабачков: Влейте воду, вбейте куриные яйца и вмешайте по одному их в кабачковую массу. Сок кабачковый сливать нужно обязательно, так как он мягкий и не даст блинам хорошо пропечься, они будут рваться!

4. Этап

Всыпьте молотый черный перец и вмешайте пшеничную муку по частям. В самом конце влейте растительное масло и тоже вмешайте его. Оставьте тесто на 15 минут в покое, чтобы в муке активировалась клейковина.

1. Этап. Закусочный торт из кабачков: Всыпьте молотый черный перец и вмешайте пшеничную муку по частям. В самом конце влейте растительное масло и тоже вмешайте его. Оставьте тесто на 15 минут в покое, чтобы в муке активировалась клейковина.

5. Этап

Смажьте в первый раз сковороду маслом и вылейте половину половника кабачкового теста. Аккуратно разровняйте и испеките на умеренном нагреве по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности.

1. Этап. Закусочный торт из кабачков: Смажьте в первый раз сковороду маслом и вылейте половину половника кабачкового теста. Аккуратно разровняйте и испеките на умеренном нагреве по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности.

6. Этап

Таким образом испеките все блины и остудите их. Затем выложите один на тарелку и смажьте майонезом. Помидоры промойте и вырежьте из них зеленые сердцевинки. Нарежьте тонкими ломтиками и выложите на блин.

1. Этап. Закусочный торт из кабачков: Таким образом испеките все блины и остудите их. Затем выложите один на тарелку и смажьте майонезом. Помидоры промойте и вырежьте из них зеленые сердцевинки. Нарежьте тонкими ломтиками и выложите на блин.

7. Этап

Таким образом обмажьте все блины и прослоите их помидорной нарезкой. По желанию вы можете заменить обычный майонез чесночным или соусом "Айоли". Украсьте закусочный торт оливками без косточек, помидорами, зеленью и поместите в холодильник на 1 час для пропитывания.