Name: Печенье Рождественский венок
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 100 г; Мука миндальная - 50 г; Сахарная пудра - 50 г; Масло сливочное - 100 г; Вода - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Клюква - 50 г; Орехи - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Рождественский венок

1. Мука пшеничная - 100 г

2. Мука миндальная - 50 г

3. Сахарная пудра - 50 г

4. Масло сливочное - 100 г

5. Вода - 1 ст. л.

6. Соль - 1 щепот.

7. Клюква - 50 г

8. Орехи - 30 г

Как вкусно приготовить - Печенье Рождественский венок

1. Этап

Сливочное масло достаём заранее, приблизительно за 1 час, оно должно быть холодное, но не мороженное. В чашу комбайна кладём сливочное масло, муку, миндальную муку, сахарную пудру, соль. Перемешиваем (измельчаем) ножами.

2. Этап

Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300. На скорости "1" за считанные секунды масло измельчается, и всё перемешивается. Добавляем ледяную воду.

1. Этап. Печенье Рождественский венок: Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300. На скорости

3. Этап

Опять включаем ножи. При соблюдении рецепта тесто должно собраться в комок.

4. Этап

Получается эластичное тесто. Кладём его в пакет и отправляет в холодильник на 30 минут.

5. Этап

Достаём тесто из холодильника, для удобства делим пополам, вторую часть опять кладём в холодильник. Раскатываем скалкой в пласт толщиной 5 мм. С помощью вырубок делаем круглые заготовки печенья. Посредине делаем дырочку. Можно использовать стаканы, рюмки.

1. Этап. Печенье Рождественский венок: Достаём тесто из холодильника, для удобства делим пополам, вторую часть опять кладём в холодильник. Раскатываем скалкой в пласт толщиной 5 мм. С помощью вырубок делаем круглые заготовки печенья. Посредине делаем дырочку. Можно использовать стаканы, рюмки.

6. Этап

Мне показались дырочки большими и вторую партию делала дырочки в виде "сердечек". Вырезанное теста не раскатывала, а тоже выпекала. Так как при повторной раскатке тесто более тёплое, структура изменяется. Кладём заготовки печенья на застеленный пергаментом противень.

1. Этап. Печенье Рождественский венок: Мне показались дырочки большими и вторую партию делала дырочки в виде

7. Этап

Режем вяленую клюкву. Измельчаем орехи. В оригинальном рецепте фисташки, у меня кешью. Орехи можно измельчить просто скалкой.

1. Этап. Печенье Рождественский венок: Режем вяленую клюкву. Измельчаем орехи. В оригинальном рецепте фисташки, у меня кешью. Орехи можно измельчить просто скалкой.

8. Этап

Посыпаем заготовки печенья клюквой и орехами, вдавливаем их слегка, чтобы не осыпались. Ставим в нагретую до 190 градусов духовку, выпекаем до золотистости 15-20 минут.