Name: Овсяный брауни
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Овсяные хлопья - 2,5 стак.; Мука пшеничная - 2,25 стак.; Сахар - 2,25 стак.; Сода - 1,5 ч. л.; Соль - 1,25 ч. л.; Масло сливочное - 22 ст. л.; Шоколад молочный - 200 г; Яйцо куриное - 5 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овсяный брауни

1. Овсяные хлопья - 2,5 стак.

2. Мука пшеничная - 2,25 стак.

3. Сахар - 2,25 стак.

4. Сода - 1,5 ч. л.

5. Соль - 1,25 ч. л.

6. Масло сливочное - 22 ст. л.

7. Шоколад молочный - 200 г

8. Яйцо куриное - 5 шт

Как вкусно приготовить - Овсяный брауни

1. Этап

В емкости смешать все сухие ингредиенты для овсяного слоя: овсяные хлопья, сахар, соду, соль и муку. Растопить на водяной бане сливочное масло, влить его в сухую смесь и все тщательно перемешать.

2. Этап

Наполнить 1 стакан овсяным тестом и отставить его в сторону. Остальное овсяное тесто распределить по противню, выложенному пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 10-12 минут, затем вынуть и дать остыть.

1. Этап. Овсяный брауни: Наполнить 1 стакан овсяным тестом и отставить его в сторону. Остальное овсяное тесто распределить по противню, выложенному пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 10-12 минут, затем вынуть и дать остыть.

3. Этап

Смешать в чашке муку, соль и соду.

4. Этап

Взбить яйца до пулучения пышной пены, постепенно добавляя сахар.

5. Этап

Поломать шоколад на кусочки, добавить к нему сливочное масло и поставить на водяную баню до полного растворения.

6. Этап

Продолжая взбивать яйца, тонкой струйкой влить шоколадную массу (если шоколад слишком горячий - остудить его для того, чтобы яйца не свернулись). Влить полученную шоколадно-яичную массу в мучную смесь и все как следует перемешать. Тесто по консистенции напоминает густую сметану. Распределить шоколадное тесто ровным слоем поверх остывшего овсяного слоя, сверху покрыть отложенным в сторону тестом с овсяными хлопьями (в моем случае это 1 стакан, но я советую вам отложить большее количество - мне немного не хватило, а еше лучше использовать большее количество овсянки при изготовлении теста). Поставить противень а разогретый до 160 градусов духовой шкаф. Выпекать минут 35-40 - овсяные хлопья сверху покроют брауни золотистой корочкой. Проверять готовность пирожных шпажкой - она не должна быть сухой и чистой, как только на ней остаются мелкие однородные крупинки, значит десерт готов. (Брауни в готовом виде должен иметь слегка влажную структуру. Важно не пересушить брауни - согласитесь, пересушенный десерт вряд ли доставит кому-нибудь удовольствие, впрочем, как и сырое недопеченное тесто. Так что, здесь главное - поймать нужный момент.) Готовый корж оставить остывать в духовке, слегка приоткрыв дверцу. Остывший корж извлечь из противня и убрать в холодильник часов на 6-8 (у меня стоял ночь).