Name: Овсяный брауни
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Овсяные хлопья - 2,5 стак.; Мука пшеничная - 2,25 стак.; Сахар - 2,25 стак.; Сода - 1,5 ч. л.; Соль - 1,25 ч. л.; Масло сливочное - 22 ст. л.; Шоколад молочный - 200 г; Яйцо куриное - 5 шт

Ингредиенты для - Овсяный брауни

1. Овсяные хлопья 2,5 стак.

2. Мука пшеничная 2,25 стак.

3. Сахар 2,25 стак.

4. Сода 1,5 ч. л.

5. Соль 1,25 ч. л.

6. Масло сливочное 22 ст. л.

7. Шоколад молочный 200 г

8. Яйцо куриное 5 шт

Как вкусно приготовить - Овсяный брауни

1 . Этап

В емкости смешать все сухие ингредиенты для овсяного слоя: овсяные хлопья, сахар, соду, соль и муку. Растопить на водяной бане сливочное масло, влить его в сухую смесь и все тщательно перемешать.

2 . Этап

Наполнить 1 стакан овсяным тестом и отставить его в сторону. Остальное овсяное тесто распределить по противню, выложенному пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 10-12 минут, затем вынуть и дать остыть.

1. Этап. Овсяный брауни: Наполнить 1 стакан овсяным тестом и отставить его в сторону. Остальное овсяное тесто распределить по противню, выложенному пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 10-12 минут, затем вынуть и дать остыть.

3 . Этап

Смешать в чашке муку, соль и соду.

4 . Этап

Взбить яйца до пулучения пышной пены, постепенно добавляя сахар.

5 . Этап

Поломать шоколад на кусочки, добавить к нему сливочное масло и поставить на водяную баню до полного растворения.

6 . Этап

Продолжая взбивать яйца, тонкой струйкой влить шоколадную массу (если шоколад слишком горячий - остудить его для того, чтобы яйца не свернулись). Влить полученную шоколадно-яичную массу в мучную смесь и все как следует перемешать. Тесто по консистенции напоминает густую сметану. Распределить шоколадное тесто ровным слоем поверх остывшего овсяного слоя, сверху покрыть отложенным в сторону тестом с овсяными хлопьями (в моем случае это 1 стакан, но я советую вам отложить большее количество - мне немного не хватило, а еше лучше использовать большее количество овсянки при изготовлении теста). Поставить противень а разогретый до 160 градусов духовой шкаф. Выпекать минут 35-40 - овсяные хлопья сверху покроют брауни золотистой корочкой. Проверять готовность пирожных шпажкой - она не должна быть сухой и чистой, как только на ней остаются мелкие однородные крупинки, значит десерт готов. (Брауни в готовом виде должен иметь слегка влажную структуру. Важно не пересушить брауни - согласитесь, пересушенный десерт вряд ли доставит кому-нибудь удовольствие, впрочем, как и сырое недопеченное тесто. Так что, здесь главное - поймать нужный момент.) Готовый корж оставить остывать в духовке, слегка приоткрыв дверцу. Остывший корж извлечь из противня и убрать в холодильник часов на 6-8 (у меня стоял ночь).