Клубничный квас

1 . Этап

Клубнику можно использовать и свежую, и замороженную. Замороженную клубнику предварительно разморозить. Если нет свежего имбиря, можно взять сушеный.

2 . Этап

Клубнику измельчить в блендере.

3 . Этап

Дрожжи размешать в небольшом количестве теплой сладкой воды. Подождать, пока образуется пенка, значит, дрожжи активизировались.

4 . Этап

В теплой воде размешайте сахар, клубничное пюре, имбирь. Добавьте воду с дрожжами. Жидкость не должна доходить до краев.

5 . Этап

Наденьте резиновую перчатку на банку и оставьте при комнатной температуре на сутки.

6 . Этап

Через сутки.

7 . Этап

Через двое суток процедить и перелить в бутылку с плотно закрывающейся пробкой. Убрать в холодильник.

8 . Этап

Открывать осторожно, квас сильно пенится.