Шашлык-косички из свинины

1. Этап

Мясо промываем, подсушиваем

2. Этап

Нарезаем на 4 длинные пластины

3. Этап

Каждый кусочек нарезаем на 3 части, один конец оставляем целым

4. Этап

Заплетаем косички, конец закрепляем зубочисткой

5. Этап

Готовим маринад из кефира

6. Этап

Добавляем лук кольцами. Мне нравится, когда лук нарезан крупно.

7. Этап

Добавляем соевый соус Kikkoman.

8. Этап

Солим, добавляем приправу

9. Этап

Косички из свинины смешиваем с маринадом и оставляем на 2 часа

10. Этап

Косички нанизываем на шампура

11. Этап

Укладываем на мангал

12. Этап

Обжариваем со всех сторон

13. Этап

Приятного аппетита!

14. Этап

Получается очень вкусно, с ароматом дымка

15. Этап

На разрезе