Соус Любовь-морковь

1 . Этап

Морковь трём на мелкой тёрке и томим на сливочном масле до размягчения (минут 10)

2 . Этап

Добавляем сливки - 200 мл, соль, розмарин (у меня сушёный) и, постоянно помешивая, прогреваем 5 минут.

3 . Этап

С помощью блендера превращаем морковь со сливками в пюре и переливаем в сотейник. Добавляем бадьян, остальные сливки, проверяем на соль и на слабом огне доводим до готовности (ещё минут 5).

4 . Этап

Соус готов! Подаём к любым блюдам:

5 . Этап

К морепродуктам и крупам;

6 . Этап

К куриным колбаскам.