Картофельный суп с говядиной

1 . Этап

Порежьте лук-порей,

2 . Этап

Морковку нарежьте половинками колец.

3 . Этап

Перец порежьте соломкой.

4 . Этап

Чеснок мелко порубите.

5 . Этап

Говядину порежьте на несколько больших кусков.

6 . Этап

В большую кастрюлю налейте оливковое масло, разогрейте и выложите лук-порей. Протушите 5 минут, затем добавьте чеснок, морковь и перец. Помешивая, тушите еще 3 минуты.

7 . Этап

Влейте в кастрюлю 2,5 литра воды, положите говядину.

8 . Этап

Бросьте лавровый лист и порезанную петрушку.

9 . Этап

Доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой около 2 часов.

10 . Этап

Пока суп варится, порежьте картофель.

11 . Этап

Пошинкуйте капусту

12 . Этап

Готовое мясо выньте из бульона, порежьте на мелкие куски и бросьте обратно в кастрюлю.

13 . Этап

Туда же отправьте картофель и капусту. Перемешайте и варите еще 45 минут. При необходимости досолите.