Картофельный суп с говядиной

1. Этап

Порежьте лук-порей,

2. Этап

Морковку нарежьте половинками колец.

3. Этап

Перец порежьте соломкой.

4. Этап

Чеснок мелко порубите.

5. Этап

Говядину порежьте на несколько больших кусков.

6. Этап

В большую кастрюлю налейте оливковое масло, разогрейте и выложите лук-порей. Протушите 5 минут, затем добавьте чеснок, морковь и перец. Помешивая, тушите еще 3 минуты.

7. Этап

Влейте в кастрюлю 2,5 литра воды, положите говядину.

8. Этап

Бросьте лавровый лист и порезанную петрушку.

9. Этап

Доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой около 2 часов.

10. Этап

Пока суп варится, порежьте картофель.

11. Этап

Пошинкуйте капусту

12. Этап

Готовое мясо выньте из бульона, порежьте на мелкие куски и бросьте обратно в кастрюлю.

13. Этап

Туда же отправьте картофель и капусту. Перемешайте и варите еще 45 минут. При необходимости досолите.