Кексы с кукурузой, беконом и сладким перцем

1 . Этап

Для начинки: сыр натереть на крупной терке, бекон и перец нарезать не большими кубиками.

2 . Этап

Яйца чуть взбить с сахаром и солью. Добавить кефир и сметану. Перемешать до однородности. Влить растительное масло. Еще раз хорошо перемешать!

3 . Этап

Муку просеять с разрыхлителем. И в 2-3 приема подмешать к жидкой массе! Я взяла 100 пшеничной муки и 40 ржаной, но можно сделать и пополам! Консистенция теста-густая сметана! По необходимости, можно еще добавить муки!

4 . Этап

Добавить к тесту:бекон, сыр, перец. Перемешать.

5 . Этап

И кукурузу.

6 . Этап

Разложить тесто по формочкам. И отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, на 20-25 минут.