Name: Оригинальные блинчики с любимой начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 300 г; Молоко - 300 мл; Сахар - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Творог - 300 г; Вишня - 100 г; Коньяк - 1 ст. л.; Бадьян - 1 шт; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Миндаль - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Сливки - 2 ст. л.

Оригинальные блинчики с любимой начинкой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оригинальные блинчики с любимой начинкой

Тесто на блины

1. Масло подсолнечное 3 ст. л.

2. Мука пшеничная 300 г

3. Молоко 300 мл

4. Сахар 2 ст. л.

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

7. Соль 1/2 ч. л.

Начинка

1. Творог 300 г

2. Вишня 100 г

3. Коньяк 1 ст. л.

4. Бадьян 1 шт

5. Сахар коричневый 2 ст. л.

6. Миндаль 2 ст. л.

7. Сахарная пудра 1 ст. л.

8. Сливки 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Оригинальные блинчики с любимой начинкой

1. Этап

Готовим начинку. Берём вишню, у меня мороженая. В сотейник кладём вишню, сахар и нагреваем. Если у вас свежая вишня, то налейте 50 мл воды.

2. Этап

Добавляем для аромата коньяк (можете не класть), звёздочку бадьяна.

3. Этап

Доводим до кипения и увариваем до густоты около 5 минут на среднем огне. Отставляем остывать.

4. Этап

Берём творог и дробленный миндаль, хорошо перемешиваем.

5. Этап

Добавляем к творогу остывшую вишню, перемешиваем.

6. Этап

Наливаем сливки и ещё раз перемешиваем.

7. Этап

Готовим блинное тесто. У меня самый обычный рецепт. Берём тёплое молоко (40 градусов), кладём сахар, соль, яйцо. Взбиваем (перемешиваем) миксером.

1. Этап. Оригинальные блинчики с любимой начинкой: Готовим блинное тесто. У меня самый обычный рецепт. Берём тёплое молоко (40 градусов), кладём сахар, соль, яйцо. Взбиваем (перемешиваем) миксером.

8. Этап

Добавляем муку и разрыхлитель, взбиваем до однородности.

9. Этап

Добавляем подсолнечное масло с добавлением оливкового, "Оливковый микс" от "Олейна" (1 ст. ложку).

1. Этап. Оригинальные блинчики с любимой начинкой: Добавляем подсолнечное масло с добавлением оливкового,

10. Этап

На этот рецепт тесто не должно быть жидким, по густоте, как кефир.

11. Этап

Можно печь на обычной блинной сковороде, но для эстетичности я взяла маленькую сковороду, подарок от "Поварёнка". Обильно смазываем сковороду маслом "Оливковый микс". Смазывать нужно будет перед каждым новым блином.

1. Этап. Оригинальные блинчики с любимой начинкой: Можно печь на обычной блинной сковороде, но для эстетичности я взяла маленькую сковороду, подарок от

12. Этап

На горячую сковороду наливаем половником тесто, равномерно распределяем его, вращая ручкой.

13. Этап

Как только тесто "схватится", кладём посредине, ближе к одному из краёв полоску из начинки (около 2 ст. ложек).

1. Этап. Оригинальные блинчики с любимой начинкой: Как только тесто

14. Этап

Загибаем вторую (пустую) половину блина, формируем что-то похожее на чебурек. Немного придавливаем края (можно ложкой, если горячо), чтобы они скрепились.