Name: Запеченная рыба в волшебных горшочках
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Рыбное филе - 4 шт; Молоко - 500 мл; Лавровый лист - 3 шт; Горчица - 1 ч. л.; Желток яичный - 3 шт; Мед - 1 ст. л.; Кефир - 0.5 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2 стак.; Масло сливочное - 70 г; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.; Масло подсолнечное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченная рыба в волшебных горшочках

1. Рыбное филе - 4 шт

2. Молоко - 500 мл

3. Лавровый лист - 3 шт

4. Горчица - 1 ч. л.

5. Желток яичный - 3 шт

6. Мед - 1 ст. л.

7. Кефир - 0.5 стак.

8. Яйцо куриное - 1 шт

9. Мука пшеничная - 2 стак.

10. Масло сливочное - 70 г

11. Сахар - 1 ч. л.

12. Соль - 0.5 ч. л.

13. Чеснок - 3 зуб.

14. Масло подсолнечное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Запеченная рыба в волшебных горшочках

1. Этап

Кефир, яйцо, сахар, соль, мука и сливочное размягченное масло - соединяем и вымешиваем тесто.

2. Этап

Раскатываем тесто скалкой.

3. Этап

Кружкой или стаканом вырезаем круг из теста. Размер должен соответствовать вашей форме горшочка плюс 1-2 см с запасом.

1. Этап. Запеченная рыба в волшебных горшочках: Кружкой или стаканом вырезаем круг из теста. Размер должен соответствовать вашей форме горшочка плюс 1-2 см с запасом.

4. Этап

Берем колпачок от шариковой ручки и вырезаем по кругу дырочки, как на фото. Далее, вырезанный круг кладем на целый круг такого же диаметра. Это и будут наши крышечки для горшочков. Также можно сделать из этого теста, звездочки и книжечки.

1. Этап. Запеченная рыба в волшебных горшочках: Берем колпачок от шариковой ручки и вырезаем по кругу дырочки, как на фото. Далее, вырезанный круг кладем на целый круг такого же диаметра. Это и будут наши крышечки для горшочков. Также можно сделать из этого теста, звездочки и книжечки.

5. Этап

В кастрюлю наливаем молоко и ставим на плиту, средний огонь. Добавляем лавровый лист.

6. Этап

Как только молоко закипит, кладем филе рыбы.. Варим 10 минут на среднем огне. Филе рыбы - на ваш вкус. От себя добавлю. Я делала и с красной рыбой, и с белой. Результат отличный!!! Больше всего, конечно, нравится с филе форели или семги. Процеживаем через дуршлаг. Молоко не выливаем. Лавровый лист нам уже не нужен. Рыбу разбираем на крупные кусочки. В процеженное молоко добавляем французскую горчицу, соль, мед или сахар, яичные желтки. Перемешиваем до однородности.

1. Этап. Запеченная рыба в волшебных горшочках: Как только молоко закипит, кладем филе рыбы.. Варим 10 минут на среднем огне. Филе рыбы - на ваш вкус. От себя добавлю. Я делала и с красной рыбой, и с белой. Результат отличный!!! Больше всего, конечно, нравится с филе форели или семги. Процеживаем через дуршлаг. Молоко не выливаем. Лавровый лист нам уже не нужен. Рыбу разбираем на крупные кусочки. В процеженное молоко добавляем французскую горчицу, соль, мед или сахар, яичные желтки. Перемешиваем до однородности.

7. Этап

В керамические горшочки кладем рыбку и заливаем соусом. Доверху заливать не нужно. Оставьте место от бортика. Добавить мелко нарезанный чеснок по желанию.

1. Этап. Запеченная рыба в волшебных горшочках: В керамические горшочки кладем рыбку и заливаем соусом. Доверху заливать не нужно. Оставьте место от бортика. Добавить мелко нарезанный чеснок по желанию.

8. Этап

Смазываем бортики горшочков подсолнечным маслом и накрываем крышечкой из теста. Прижимаем по бортику. Отправляем в разогретую духовку 180*С на 15-20 минут или до готовности крышечки.