Ингредиенты для - Отбивные из печени
Как вкусно приготовить - Отбивные из печени
1. Этап
Печёнку очистить от плёнок, прожилок, и нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм
2. Этап
Пол стакана молока посолить по вкусу. Поперчить и залить ломтики печени. При необходимости долить молока, чтоб печень покрыло. Дать постоять 15 мин.
3. Этап
Лук нарезать кольцами, засыпать дно сковородки, налить ложечку растительного масла и пока отставить.
4. Этап
Ставим греться другую сковороду, печень разложить по пакетикам и осторожно но настойчиво отбить с двух сторон. Обвалять каждый кусочек в муке и обжарить с двух сторон.
5. Этап
Обжаренные кусочки переложить на сковороду с луком, стараясь укладывать их в шахматном порядке. Так обжарить и переложить всю печёнку.
6. Этап
Через несколько минут когда сковорода полностью на грееться добавить кипятка что бы только немного покрыло дно сковороды.Огонь ниже среднего, накрыть крышечкой, и подержать 5 минуток. Затем аккуратно переворошить. Выключить, и подержать ещё 5 минут.
