Name: Печенье с клюквой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука - 600 гр.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Сметана - 150 гр.; Вода - 50 мл.; Масло сливочное - 100 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Дрожжи сухие - 10 гр.; Соль - 1/4 ч. л.; Сахар тростниковый - 1/2 ст.; Клюква - 2/3 ст.

Ингредиенты для - Печенье с клюквой

1. Тесто Мука 600 гр.

2. Тесто Сахар тростниковый 2 ст. л.

3. Тесто Сметана 150 гр.

4. Тесто Вода 50 мл.

5. Тесто Масло сливочное 100 гр.

6. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

7. Тесто Дрожжи сухие 10 гр.

8. Тесто Соль 1/4 ч. л.

9. Начинка Сахар тростниковый 1/2 ст.

10. Начинка Клюква 2/3 ст.

Как вкусно приготовить - Печенье с клюквой

1 . Этап

Клюкву перебрать, вымыть, обсушить на бум. полотенце. Включить духовку на разогрев. В дежу комбайна влить воду, добавить сахар, сметану.

2 . Этап

Сливочное масло растопить. Муку смешать с солью и дрожжами. Добавить оба вида масла и сухую смесь в дежу комбайна.

3 . Этап

Замесить тесто, скатать в колобок.

4 . Этап

Разделить тесто на 4 части. Раскатать тонко каждую часть в прямоугольник. Посыпать тростниковым сахаром и насыпать по всему периметру ягоды.

1. Этап. Печенье с клюквой: Разделить тесто на 4 части. Раскатать тонко каждую часть в прямоугольник. Посыпать тростниковым сахаром и насыпать по всему периметру ягоды.

5 . Этап

Свернуть в тугой рулет и нарезать на кусочки по 1,5 см..

6 . Этап

Выложить заготовки на бумагу для выпечки или коврик, слегка приплюснуть.

7 . Этап

Отпекать печенье при 180-190 градусах, 20 - 25 минут. До легкого румянца, не пересушить. Остудить на решетке. Выход 1 кг.. Остывшее можно припудрить сахарной пудрой.