Приготовление

1 . Этап

Клюкву перебрать, вымыть, обсушить на бум. полотенце. Включить духовку на разогрев. В дежу комбайна влить воду, добавить сахар, сметану.

1. Этап. Печенье с клюквой: Клюкву перебрать, вымыть, обсушить на бум. полотенце. Включить духовку на разогрев. В дежу комбайна влить воду, добавить сахар, сметану.

2 . Этап

Сливочное масло растопить. Муку смешать с солью и дрожжами. Добавить оба вида масла и сухую смесь в дежу комбайна.

1. Этап. Печенье с клюквой: Сливочное масло растопить. Муку смешать с солью и дрожжами. Добавить оба вида масла и сухую смесь в дежу комбайна.

3 . Этап

Замесить тесто, скатать в колобок.

1. Этап. Печенье с клюквой: Замесить тесто, скатать в колобок.

4 . Этап

Разделить тесто на 4 части. Раскатать тонко каждую часть в прямоугольник. Посыпать тростниковым сахаром и насыпать по всему периметру ягоды.

1. Этап. Печенье с клюквой: Разделить тесто на 4 части. Раскатать тонко каждую часть в прямоугольник. Посыпать тростниковым сахаром и насыпать по всему периметру ягоды.

5 . Этап

Свернуть в тугой рулет и нарезать на кусочки по 1,5 см..

1. Этап. Печенье с клюквой: Свернуть в тугой рулет и нарезать на кусочки по 1,5 см..

6 . Этап

Выложить заготовки на бумагу для выпечки или коврик, слегка приплюснуть.

1. Этап. Печенье с клюквой: Выложить заготовки на бумагу для выпечки или коврик, слегка приплюснуть.

7 . Этап

Отпекать печенье при 180-190 градусах, 20 - 25 минут. До легкого румянца, не пересушить. Остудить на решетке. Выход 1 кг.. Остывшее можно припудрить сахарной пудрой.

1. Этап. Печенье с клюквой: Отпекать печенье при 180-190 градусах, 20 - 25 минут. До легкого румянца, не пересушить. Остудить на решетке. Выход 1 кг.. Остывшее можно припудрить сахарной пудрой.