Деревенские картофельные блины

1 . Этап

В небольшом количестве теплого молока венчиком взбейте 2 ст. л. муки, всыпьте дрожжи "Саф-момент", размешайте и оставьте до появления пенной "шапочки" ( минут на 15)

2 . Этап

Муку просейте в миску, добавьте соль, половину молока, яйца, влейте опару из дрожжей

3 . Этап

Сырой картофель залейте оставшимся тёплым молоком и взбейте блендером

4 . Этап

Влейте в тесто картофельную массу. Размешайте тесто, чтобы не было комков. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Смотрите по консистенции теста. Оно должно быть средним между тестом на блины и тестом на оладьи

5 . Этап

Оставьте тесто в теплом месте на 1 час для подъема

6 . Этап

Сковороду смазывайте маслом перед каждым блинчиком. Наливайте тесто на раскаленную сковородку.

7 . Этап

Как только блинчик подрумянится с одной стороны, переверните его и подрумяньте со второй

8 . Этап

Блины получаются толстенькие, аппетитные, с картофельным вкусом.