Ингредиенты для - Шарлотка с шоколадным соусом
Как вкусно приготовить - Шарлотка с шоколадным соусом
1 . Этап
Для приготовления шарлотки я использовала тростниковый сахар ТМ "Мистраль"
2 . Этап
Яйца разделяем на белки и желтки.
3 . Этап
Желтки соединяем с тростниковым сахаром и взбиваем до однородности. Добавляем куркуму. От нее шарлотка не будет иметь горьковатый привкус, только измениться цвет коржа, он станет ярче.
4 . Этап
Добавляем разрыхлитель теста и муку. Перемешать.
5 . Этап
Добавляем взбитый белок.
6 . Этап
Всыпаем изюм. Перемешиваем до однородного состояния. Тесто готово.
7 . Этап
Тесто выливаем в форму.
8 . Этап
Выпекаем в духовке при 200 градусах около 30 минут. Готовность проверяем сухой спичкой. Остудить корж.
9 . Этап
Делаем углубление для шоколадного соуса, при этом оставляем бортики.
10 . Этап
Кукурузный крахмал разводим в молоке. Сахар смешиваем с какао-порошком. Молоко ставим на огонь, всыпаем сахар с какао. Добавляем сливочное масло и варим постоянно помешивая около 1 минуты. Масса начнет густеть.
11 . Этап
Горячий шоколадный соус выливаем в углубление. Сверху украшаем измельченными миндальными лепестками. Даем остыть соусу и можно подавать к столу. Приятного чаепития!