Name: Сладкий хлеб Как донат
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 570 г; Сахар - 100 г; Дрожжи - 10 г; Соль - 1/2 ч. л.; Молоко - 300 г; Масло сливочное - 80 г; Ванильный сахар - 10 г; Яйцо куриное - 2 шт; Нутелла - 200 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сладкий хлеб Как донат

Тесто

1. Мука пшеничная 570 г

2. Сахар 100 г

3. Дрожжи 10 г

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Молоко 300 г

6. Масло сливочное 80 г

7. Ванильный сахар 10 г

8. Яйцо куриное 2 шт

Начинка

1. Нутелла 200 г

2. Какао-порошок 1 ст. л.

3. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сладкий хлеб Как донат

1. Этап

Замешиваем тесто. Я делала это при помощи хлебопечки. Можно использовать миксер - как вам удобно. Соединяем все ингредиенты для теста и хорошо вымешиваем.

2. Этап

Для приготовления сладкого хлеба использовались дрожжи "Саф-Момент" быстродействующие.

1. Этап. Сладкий хлеб Как донат: Для приготовления сладкого хлеба использовались дрожжи

3. Этап

У нас получается нежное и достаточно липкое тесто. Укрываем его и оставляем в теплом месте на час, чтобы оно подошло.

4. Этап

Вот такое тесто у нас получилось через час. Оно прекрасно подошло и увеличилось в размере примерно раза в 2,5.

5. Этап

Смешиваем какао с сахарной пудрой и присыпаем рабочую поверхность. Сверху выкладываем тесто.

6. Этап

Руками придаем тесту форму прямоугольника (длина его равна длине формы для выпекания) и смазываем его шоколадной пастой. Это удобно делать при помощи двух ложек.

1. Этап. Сладкий хлеб Как донат: Руками придаем тесту форму прямоугольника (длина его равна длине формы для выпекания) и смазываем его шоколадной пастой. Это удобно делать при помощи двух ложек.

7. Этап

Сворачиваем прямоугольник рулетом.

8. Этап

Разрезаем рулет на 5 частей.

9. Этап

Выстилаем прямоугольную форму пергаментной бумагой и выкладываем рулетики, ставя их срезом вверх. У меня форма длиной 30 см. Ставим хлеб в теплое место на 30-40 минут для расстойки. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25 минут. Очень важно не передержать хлеб в духовке, чтобы он не пересох или не начала подгорать нутелла. Ориентируйтесь на свою духовку. Если будет необходимо, прикройте хлеб в процессе выпечки фольгой. Этот сладкий хлеб также можно сформировать как пирог-книжку. Делайте, как вам больше нравится.