Name: Рийет из скумбрии
Yield: 1
Ingredients: Скумбрия - 2 шт; Масло сливочное - 30 г; Масло оливковое - 1 ст. л.; Лимонный сок - по вкусу; Петрушка - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Рийет из скумбрии

1. Скумбрия 2 шт

2. Масло сливочное 30 г

3. Масло оливковое 1 ст. л.

4. Лимонный сок по вкусу

5. Петрушка по вкусу

6. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Рийет из скумбрии

1 . Этап

Свежую скумбрию выпотрошить, удалить голову, разрезать напополам и уложить в пароварку Zepter. Так как в системе Zepter можно готовить сразу несколько блюд и запах одного блюда не передается другому, то для экономии времени, можете готовить сразу два блюда, как это сделала я, в кастрюле у меня варился картофель и после приготовления он совсем не пах рыбой.

2 . Этап

Накрыть пароварку крышкой, поставить на средний огонь и дождаться, когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля, затем уменьшить огонь до минимума и готовить 15 минут, не забывая следить, чтобы стрелка не выходила за пределы зеленого поля. Затем снять с огня и оставить доходить еще на 10 минут.

1. Этап. Рийет из скумбрии: Накрыть пароварку крышкой, поставить на средний огонь и дождаться, когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля, затем уменьшить огонь до минимума и готовить 15 минут, не забывая следить, чтобы стрелка не выходила за пределы зеленого поля. Затем снять с огня и оставить доходить еще на 10 минут.

3 . Этап

Снять с готовой рыбы филе, разбирая ее на волокна.

4 . Этап

Так же поступить с копченой скумбрией.

5 . Этап

В миске смешать рыбу, добавить мелко нарезанное сливочное масло и 1 ст. л. оливкового масла, перемешать. По вкусу добавить лимонный сок, черный молотый перец и мелко нарубленную петрушку.