Белая фасоль по-гречески

1 . Этап

Фасоль залить водой на ночь. (Желательно воду разок сменить). Перед приготовлением залить кипятком. В кастрюле или сотейнике разогреть оливковое масло. Первое - кладем лук, нарезанный полукольцами (он дольше всех готовится).

2 . Этап

Дальше петрушку, помидоры.

3 . Этап

Потом морковь, укроп, томатную пасту.

4 . Этап

Все перемешиваем.

5 . Этап

Добавляем фасоль и чашку воды, которую не впитала фасоль. Все перемешиваем. Солим, перчим. Духовку разогреваем до 250 гр. Накрываем крышкой и ставим на 45 минут. За 15 минут до готовности проверяем, не сохнет ли фасоль. Если необходимо, добавляем еще воды.

6 . Этап

Готовую фасоль подавать нужно с брынзой и деревенским хлебом, но мне неохота было выходить из дома, у нас за окном -41.

7 . Этап

Это блюдо обязательно согреет вас зимним вечером.

8 . Этап

Приятного аппетита))