Приготовление
1 . Этап
Огурчики я всегда "малосолю" в литровых баночках. Огурцы не нужно взвешивать - сколько войдет, столько и кладу. Предварительно огурчики я мою и замачиваю в воде. Воду беру комнатной температуры. Оставляю огурцы в воде примерно на 2 часа.
2 . Этап
Укроп и чеснок нарезаю не очень мелко. Укладываю огурцы с укропом и чесночком в банки. Затем добавляю соль. Соли на одну литровую баночку беру столовую ложку (без горки).
3 . Этап
Осталось залить кипятком, накрыть крышкой и несколько раз перевернуть банку, чтобы соль растворилась. Затем снимаем крышку и оставляем на столе на сутки. Мы едим такие огурчики уже на следующий день. Они всегда получаются очень хрустящие. Через сутки баночки нужно убрать в холодильник (если что-то осталось). Приятного аппетита!
1 . Это исходные продукты. Шоколад можно взять одного вида по вкусу, или взять 2-4 вида: молочный, темный, горький, белый. У меня темный шоколад и немного белого. Халву берите по вкусу, хоть подсолнечную, хоть тахинную, хоть арахисовую. У меня арахисовая.
2 . Далее всё очень предсказуемо и просто. Печенье ломаем и отправляем в чашу блендера. Можно и пропустить через мясорубку.
3 . Перемалываем печенье в крошку. Особо можно не стараться, т. к. перемалывать придется ещё раз.
4 . Добавляем в печенье кусочки халвы.
5 . Вот теперь превращаем всё в достаточно однородную массу. Пересыпаем массу в миску и перемешиваем ложкой, разминая слипшиеся частицы халвы.
6 . Молоко и сливки доводим до кипения в маленькой кастрюльке. Снимаем с огня и закладываем кусочки шоколада
7 . Перемешиваем ложкой до полного расплавления шоколада
8 . Шоколадную массу выливаем в миску с печеньем и халвой.
9 . Старательно вымешиваем. Отправляем массу в холод как минимум на 1 час. У меня стояла часа полтора.
10 . Из загустевшей холодной массы руками лепим небольшие "картошинки" Масса очень послушная, к рукам не липнет, скатывается хорошо.
11 . Готовые пирожные обваливаем в смеси сахарной пудры и какао-порошка. Да, обваливать можно и в кокосовой стружке, и в молотых орехах, доверяясь собственной фантазии и вкусу
12 . Укладываем пирожные в бумажные формочки и отправляем в холод часа на 2. Терпим ещё некоторое время и... налетаем!
1 . Мясо тонко нарезаем. Добавляем соевый соус, растительное масло, соль, сахар. Все перемешиваем, оставляем мариноваться 10 минут.
2 . В раскалённую сковороду наливаем 1 ст. л растительного масло и обжариваем мясо. До готовности. Так как мясо тонко нарезанное, готовится быстро.
3 . В глубокую миску рвём руками листья салата. Нарезаем помидоры Черри и сладкий перец.
4 . Готовим соус для запарки салата. 1 ч. л соевого соуса, 1ч. л оливкового масло, все перемешиваем. Заправляем салат.
5 . Добавляем к салату готовое мясо. Все хорошо перемешиваем. Подаём на стол в тёплом виде.
1 . Приготовить продукты.
2 . Говядину и лук измельчить в мясорубке, используя крупную решётку.
3 . В фарш добавить желток, перец чили, молотый чеснок и соль.
4 . Порубить мелко мяту, добавить в фарш.
5 . Всё смешать и тщательно отбить, ударив несколько раз с высоты 15-20 см.
6 . С помощью сервировочного кольца, 10 см, сформовать котлету на пергаменте. P.S.: если у Вас другие булочки, регулируйте размер котлеты.
7 . Жарить котлету на сухой сковороде гриль, огонь средний, 4-5 минут.
8 . Смешать соус и джем, поперчить.
9 . Аккуратно перевернуть котлету, довести до готовности. Параллельно выложить половинки булки, нижнюю часть подсушить с двух сторон.
10 . Помидор нарезать тонкими ломтиками.
11 . На готовую котлету сразу положить ломтик сыра.
12 . Собираем бургер: булку смазать соусом, положить помидор.
13 . На помидор лист салата, котлету - сыром вниз, вновь помидор, лист салата.
14 . Верхнюю булку также смазать соусом, накрыть "пирамиду" и слегка прижать.
15 . Подать сразу. Бургер весом 390 г, так что хватит и на две полноценные порции.
1 . Отварить картофель и сделать из него пюре.
2 . Яйца с солью взбить, добавить кефир, потом постепенно ввести муку, столько, чтоб тесто стало упругим.
3 . Плавленые сырки натереть на терке.
4 . Зелень мелко измельчить.
5 . Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
6 . Соединить картофельное пюре, натертый сыр, зелень и обжаренный лук. Хорошенько перемешать и посолить по вкусу.
7 . Тесто разделить на небольшие части. Каждый шарик раскатать и в серединку положить начинку.
8 . Защипнуть края, как пирожок.
9 . Аккуратно раскатать скалкой в лепешку.
10 . Жарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Это очень вкусно!!! Я своим домочадцам жарю не только в поездку, и им они очень нравится! Съедается мгновенно!!! Приятного аппетита!!!
1 . Начинаю делать основу за день до праздника. Конечно можно делать и в праздник, но зачем себе усложнять жизнь? Слегка раскатываю слоеное тесто. Одну пластину откладываю, вторую смазываю яйцом.
2 . Первая начинка - смешиваю фарш с нарезанными луком, петрушкой, солью, перцем, кориандром и скатываю маленькие фрикадельки. Для второго вида начинки - режу сардельку и сыр. Можно сразу еще и нарезать колбасу и сыр цветочками для самих канапе, завернуть и положить в холодильник
3 . Выкладываю на тесто начинку, накрываю второй пластиной теста. Прижимаю тесто сначала обратной, толстой стороной выемки, потом пальцами и обмазываю яйцом
4 . Разрезаю на маленькие пирожки, и выпекаю их при 120 градусах около 20 минут, главное не время, а цвет корочки. Остужаю, сверху ножом проделываю отверстия, чтобы потом наполнить кремом. И складываю в пакет, пусть ждут своего часа в холодильнике.
5 . Делаю крем. Для него мне понадобиться домашний майонез (лучше увеличить порцию и сделать его побольше, потом в оливье понадобиться) - взбиваю желтки, сахар, соль, лимонный сок и горчицу, все сразу.
6 . Когда объем увеличится в 3 раза, тонкой струйкой добавляю, продолжая взбивать, масло. Вот теперь нужно попробовать, что получилось и добавить нужные ингредиенты уже под свой вкус. Должен получиться густой соус, который держит форму. Оставляю 3 столовые ложки с горкой майонеза для крема, а остальное откладываю на салат. Добавляю в майонез раздавленный чеснок и 3 столовые ложки с горкой плавленного сыра. Взбиваю крем, чтобы все равномерно перемешалось. Теперь крем можно переложить в кондитерский мешок и отправить в холодильник до праздника.
7 . В день рождения мужа делать фотографии было некогда, поэтому то, что делаю дальше расскажу на словах. Готовые пирожочки из кондитерского мешка наполняю кремом. Раскладываю их на блюде, которое помещается в микроволновку и нагреваю при максимальном режиме 40 секунд. Они успевают согреться, но не успевают размягчиться.
8 . Вынимаю из микроволновки сверху украшаю остатками крема, сыром и колбасой. Все, :D приятного аппетита. Приношу свои извинения за качество фотографий, у меня телефон слабый, вот они и не получаются : (
1 . Для бисквита отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в пену. Отставляем.
2 . Желтки взбиваем с тростниковым сахаром.
3 . Добавляем растопленное сливочное масло, перемолотый и обжаренный миндаль, крахмал, муку, соду и какао. Перемешиваем.
4 . Вмешиваем взбитые белки. Готовое тесто выливаем в форму, смазанную маслом (форма 20 см). Выпекаем при 180 С минут 40-50.
5 . Готовый бисквит остужаем и разрезаем на 2-3 коржа. Вишни для начинки размораживаем и соком пропитываем коржи.
6 . Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой.
7 . Пропитанные коржи смазываем кремом и раскладываем на крем вишню. Собранный торт убрать в холод, чтобы немного застыл. Затем украсить по своему вкусу.
1 . Почистить картошку нарезать кубиками. Немного обжарьте до полуготовности.
2 . Нарезать колечками колбаску обжарить с нарезаной соломкой морковью и луком, добавить томатную пасту, затем все смешать с картофелем.
3 . Добавить чеснок, соль, перец все перемешать и ставить картошку по охотничьи в горшочках в духовку на 45 мин затем вытянуть и добавить сыр и зелень.
1 . Форма 23 см. Тесто-основа: Тыкву смешать с маслом, соевым соусом и мукой насадкой крюк или вручную.
2 . Добавить яйцо и ещё раз вымешать.
3 . Завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
4 . Для начинки грибы очистить, нарезать и отварить в чуть посоленной воде. Откинуть на дуршлаг. (бульон можете использовать где Вам хочется ( в супе, рагу и т. д.. а можно просто заморозить)
5 . Для заливки смешать смешать все ингредиенты.
6 . Духовку разогреть до 190С. Тесто раскатать толщиной 5мм, выложить в форму и наколоть вилкой (можно оставить немножко теста для украшения верха, но необязательно). Поставить в духовку на 5-7 минут.
7 . Достать, на тесто выложить начинку и сверху заливку
8 . Сверху можно украсить остатками теста (но не обязательно). Выпекать 30-40 минут. По окончании приготовления вынуть и оставить до полного остывания. Приятного аппетита
1 . Как видите, набор продуктов достаточно простой и есть в каждом доме. У меня на фото еще просматривается пучок засушенного тимьяна. Регулярно покупаю свежую зелень, но с такой же регулярность она засыхает в моем холодильнике прямо в упаковке. Так вот, тимьян и розмарин, высохшие таким образом, не менее ароматные, чем свежие. В магазинах продаются пакетики с сухим тимьяном. Советую приобрести. В этом блюде он просто незаменим.
2 . Картофель помойте, очистите и нарежьте очень тонкими ломтиками. Я воспользовалась теркой Бернера. Можно это сделать с помощью специальной шинковки. Положите ломтики картофеля в миску и залейте холодной водой, чтобы смыть крахмал.
3 . Очистите и нарежьте полукольцами лук.
4 . Разогрейте на сковороде масло и на медленном огне протушите лук в течение 5 минут.
5 . С картофеля слить воду, осушить салфеткой и положить в сковороду к луку. Помешивая, прогревайте, пока со сковороды не начнет пониматься пар. Это значит - картофель достаточно нагрелся.
6 . Переложите картофель с луком в форму для запекания и залейте бульоном. Добавьте тимьян, соль-перец и лавровый лист, доведите до кипения. Кстати, для этого блюда специально откопала вот такую древнюю чугунную форму. Цену видно? 50 копеек.)) Совет: форму густо смажьте изнутри разрезанной долькой чеснока. Аромат при запекании и вкус чесночка у готового блюда обеспечен
7 . Из пекарской бумаги вырежьте круг, смажьте его маслом и накройте форму, прижав лист к картофелю. Жидкость, испаряясь, оседает на бумаге и снова возвращается в посуду. В то же время неплотно накрытая бумага позволяет картофелю не вариться-тушиться, а именно запекаться, покрываясь сверху румяной корочкой.
8 . Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте картофель до тех пор, пока весь бульон не впитается в картофель, примерно 45 минут.
9 . Можно посыпать картофель сыром в самом конце запекания и поставить его под гриль на 5 минут, до зарумянивания. Получится красивая, румяная корочка.
1 . Мясо моем и нарезаем на небольшие куски.
2 . Приготавливаем овощи для маринада.
3 . Все овощи перекручиваем на мясорубку, добавляем рубленный укроп, соевый соус Kikkoman, горчицу, солим и перчим по вкусу.
4 . Заливаем мясо маринадом и оставляем на несколько часов.
5 . Одеваем мясо на шампура и жарим над раскалёнными углям.
6 . Шашлык в овощном маринаде готов. Приятного аппетита!!!
1 . Соевую спаржу заранее замочить в воде часа на четыре. Можно это сделать и накануне.
2 . Кальмаров очистить, помыть. В воду бросить лавровый лист, перец и гвоздику. Кипятить 5 минут. Затем в этом пряном бульоне отварить кальмаров в течение одной минуты. Вынуть шумовкой. Бульон не сливать.
3 . В кипящий бульон бросить спаржу буквально на 15-20 секунд. Она вберет в себя весь аромат.
4 . Кальмаров нарезать соломкой.
5 . Спаржу нарезать кусочками длиной примерно 3-4 см.
6 . Натереть на специальной терке или нарезать морковку соломкой и смешать с кальмарами и спаржей.
7 . Нарезать соломкой огурчик, немного посолить. Через 5 минут отжать лишний сок.
8 . Нарезать болгарский перец тонкой соломкой. Я взяла по половинке красного и желтого, чтобы было наряднее.
9 . Кинзу порубить, имбирь и чеснок измельчить. Я для этого использовала терку.
10 . Рисовую лапшу залить кипятком на 5 минут. Слить воду, обсушить. Нарезать не очень длинными кусочками (8-10 см).
11 . Смешать все, кроме тех продуктов, что предназначены для заправки.
12 . Теперь делаем заправку. Для этого берем соевый соус, растительное масло, кунжутное масло, сок лимона и сахар.
13 . Помещаем все ингредиенты в небольшую баночку и энергично ее трясем. Заправка готова. Пробуем, регулируем вкус. Заправка должна быть приятного кисло-сладкого вкуса. Заправляем салат, перемешиваем.
14 . Выкладываем в салатницу и подаем на стол. Приятного аппетита!
1 . В молоко добавить маргарин, растительное масло, поставить на слабый огонь. Маргарин должен расплавиться.
2 . В теплую смесь молока, маргарина и растительного масла добавить одно яйцо и яичный желток, добавить сахар и соль. Смесь слегка взбить.
3 . Добавить гранулированные дрожжи. Смесь размешать, оставить на 5-10 мин до полного растворения дрожжей.
4 . Постепенно, порциями всыпать муку.
5 . Замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место для первичного подъема. Обычно первый подъем произойдет примерно через 40-60 мин.
6 . Тесто достаточно хорошо поднялось. Его нужно обмять и накрыв полотенцем, поставить для вторичного подъема. После можно приступить к разделке теста.
7 . Тесто скатать в жгут, разделить на равное количество частей.
8 . Каждую часть раскатать в круг, примерно 12 см. На середину выложить мясной фарш.
9 . Края лепешки защипнуть в круговую.
10 . На сковороду добавить растительное масло. Разогреть. Жарить беляшики мы будем на среднем огне, вначале открытую, с отверстием сторону, затем закрытую.
11 . Вот таким образом.
12 . В отверстие добавить 1-2 ст. ложки кипящего растительного масла.
13 . Беляши готовы. Приятного аппетита!