Информация о рецепте
Ингредиенты для - Закуска из баклажанов и томатов
Как вкусно приготовить - Закуска из баклажанов и томатов
1. Этап
Приготовить заправку: смешать масло, лимонный сок, перец и соль.
2. Этап
Баклажаны вымыть, обсушить и запечь целиком на сухой сковороде или конфорке до готовности, затем очистить от кожицы и порубить мякоть ножом. Можно запечь и в духовке, конечно.
3. Этап
Добавить к баклажанам измельчённый чеснок, рубленые грецкие орехи и зелень (половину отложить для украшения), влить половину заправки и перемешать.
4. Этап
Выложить баклажаны на середину блюда.
5. Этап
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать на кружочки. Разложить их вокруг баклажанов и полить оставшейся заправкой.
6. Этап
Убрать блюдо в холодильник на 20-30 минут. Перед подачей посыпать закуску оставшимися орехами и зеленью.
