Ингредиенты для - Щи из щавеля с курицей
Как вкусно приготовить - Щи из щавеля с курицей
1 . Этап
Для бульона можно взять любую часть курицы. Заливаем курицу водой (примерно 2.5 литра), добавляем пару горошин черного перца и ставим вариться. Когда закипит, снимаем пену и добавим лавровый лист. Варим минут 30.
2 . Этап
Очистим лук и морковь. Лук мелко шинкуем, а морковь натираем на средней или крупной терке. Обжариваем до мягкости на растительном масле.
3 . Этап
Почистим и нарежем картошку небольшими кубиками.
4 . Этап
Щавель тщательно промоем под проточной водой, а затем нарежем.
5 . Этап
Достаем сваренную курицу из бульона, лавровый лист и перец выбрасываем.
6 . Этап
Нарезанный картофель отправляем в бульон, когда закипит, добавим чайную ложку соли. Варим минут 10.
7 . Этап
Добавим в кастрюлю обжаренные лук с морковью.
8 . Этап
Снимаем мясо с костей, нарезаем небольшими кусочками.
9 . Этап
Добавляем в кастрюлю нарезанный щавель.
10 . Этап
И через пару минут добавляем мясо.
11 . Этап
Когда щи покипят пару минут, пробуем на соль: если надо, добавляем еще. Можно добавить свежую зелень в кастрюлю, а можно — в тарелки. Выключаем огонь, даем щам настояться минут 5-10. Подавать щи по желанию можно с отварным яйцом.