Постные голубцы с пшеном

1. Этап

1. Пшено промойте и затем варите в кипящей воде в течение 20 минут. Готовое пшено снова промойте водой, чтобы не слипалось. В сковороде на среднем огне на масле обжарьте измельченный лук, тертую морковь и чеснок со специями до мягкости. Перемешайте пшено и жареные овощи. Можно добавить и вареный нут, если таковым располагаете.

2. Этап

2. С кочана сорвите листья и промойте.

3. Этап

3. Опустите листья в кипящую воду на 6 минут.

4. Этап

4. Отваренные листья сполосните под холодной водой.

5. Этап

5. Вырежьте твердую плодоножку на листьях.

6. Этап

6. Выложите на лист ложку начинки и заверните его конвертиком.

7. Этап

7. Ненужную часть обрежьте.

8. Этап

8. Таким образом приготовьте все постные голубцы.

9. Этап

9. Выложите все голубцы в смазанную маслом форму для запекания, залейте томатной пастой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

10. Этап

10. Постные голубцы готовы! Приятного аппетита!