Пирог с сельдью

1 . Этап

1. Тесто достаем размораживаться, или готовим самостоятельно. Селедку тем временем моем, чистим, вынимаем крупные кости. Филе полосуем ножом, как на фото.

2 . Этап

2. Присыпаем мукой доску, чтобы тесто не липло, и хорошо разомнем его руками.

3 . Этап

3. Раскатываем кусок теста в не слишком тонкую лепешку, и выкладываем на него слой мелко рубленного лука (примерно половину), а наверх выкладываем рыбку.

4 . Этап

4. Селедку посыпаем любимыми травами, а также солим и перчим, если хотите. Взбрызгиваем маслом, и выкладываем оставшийся измельченный лук.

5 . Этап

5. Тщательно защипываем края пирога, чтобы сок от рыбы не вытек в процессе готовки.

6 . Этап

6. Переворачиваем пирог, поместив его на застланный пекарской бумагой противень. Можно верх пирога смазать взбитым яйцом.

7 . Этап

7. Выпекаем в разогретой духовке полчаса, а потом разрезаем на порции и подаем!