Name: Плов по-украински со свининой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Рис - 320 грамм; Мясо - 600 грамм; Вода - 500 миллилитров; Лук - 3 штуки; Морковь - 3 штуки; Чеснок - 1 штука; Масло растительное - 150 миллилитров; Барбарис - 1 чайная ложка; Лавровый лист - 1 штука; Перец черный - 1 щепотка; Красный перец - 1 щепотка; Мускатный орех - 1 щепотка; Тмин - 0,5 чайных ложки; Куркума - 0,5 чайных ложки; Паприка - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов по-украински со свининой

1. Рис - 320 грамм

2. Мясо - 600 грамм

3. Вода - 500 миллилитров

4. Лук - 3 штуки

5. Морковь - 3 штуки

6. Чеснок - 1 штука

7. Масло растительное - 150 миллилитров

8. Барбарис - 1 чайная ложка

9. Лавровый лист - 1 штука

10. Перец черный - 1 щепотка

11. Красный перец - 1 щепотка

12. Мускатный орех - 1 щепотка

13. Тмин - 0,5 чайных ложки

14. Куркума - 0,5 чайных ложки

15. Паприка - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Плов по-украински со свининой

1. Этап

1. Рис промойте под проточной водой 8-9 раз, пока вода не станет прозрачной. Оставьте его подсыхать на какой-нибудь поверхности.

2. Этап

2. Мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в мультиварке без масла до золотистого цвета. Не забудьте немного посолить.

1. Этап. Плов по-украински со свининой: 2. Мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в мультиварке без масла до золотистого цвета. Не забудьте немного посолить.

3. Этап

3. Лук нарежьте кубиками среднего размера и поджарьте на масле. Добавьте черный перец.

4. Этап

4. Морковь натрите на мелкой терке и отправьте к луку, когда он начнет золотиться. Налейте масла по необходимости, положите 2 целых зубчика чеснока.

1. Этап. Плов по-украински со свининой: 4. Морковь натрите на мелкой терке и отправьте к луку, когда он начнет золотиться. Налейте масла по необходимости, положите 2 целых зубчика чеснока.

5. Этап

5. Через пару минут отправьте в сковороду лавровый лист, перец горошек, барбарис, тмин, куркуму, паприку, красный перец и мускатный орех.

1. Этап. Плов по-украински со свининой: 5. Через пару минут отправьте в сковороду лавровый лист, перец горошек, барбарис, тмин, куркуму, паприку, красный перец и мускатный орех.

6. Этап

6. Когда испарилась вода из мяса, добавьте в мультиварку зажарку и поставьте режим "Тушение". Если готовите на огне, тушите на среднем.

1. Этап. Плов по-украински со свининой: 6. Когда испарилась вода из мяса, добавьте в мультиварку зажарку и поставьте режим

7. Этап

7. На сковороду выложите подсушенный рис, добавьте пару ложек оливкового или подсолнечного масла, обжаривайте, постоянно помешивая, пока рис не станет рассыпчатым.

1. Этап. Плов по-украински со свининой: 7. На сковороду выложите подсушенный рис, добавьте пару ложек оливкового или подсолнечного масла, обжаривайте, постоянно помешивая, пока рис не станет рассыпчатым.

8. Этап

8. Рис отправьте к мясу в мультиварку или казан, в центр воткните целую головку чеснока, залейте подсоленную воду. Рис должен покрыться водой на 1 см. Готовьте на медленном огне 50-60 минут, первые полчаса не открывая крышку. В мультиварке выставьте режим "Тушение" на 30-40 минут.