Name: Кокосовые оладьи с творожно-цитрусовым кремом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Кефир - 400 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Кокосовая стружка - 5 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Творог - 2 ст. л.; Йогурт - 125 мл; Апельсин - 3 шт; Мед - 1 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Кокосовые оладьи с творожно-цитрусовым кремом

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кокосовые оладьи с творожно-цитрусовым кремом

Оладьи

1. Мука пшеничная 2 стак.

2. Кефир 400 мл

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Сахар 3 ст. л.

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Сода 1 ч. л.

7. Кокосовая стружка 5 ст. л.

8. Масло растительное 3 ст. л.

Творожно-цитрусовый крем

1. Творог 2 ст. л.

2. Йогурт 125 мл

3. Апельсин 3 шт

4. Мед 1 ст. л.

5. Сахар 2 ст. л.

6. Масло растительное 1 ст. л.

7. Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кокосовые оладьи с творожно-цитрусовым кремом

1. Этап

Кефир нагреть до тех пор, пока не начнет сворачиваться, сразу снять с огня, добавить сахар и соль, перемешать венчиком, добавить яйца, взбить. Добавить просеянную муку с содой. Хорошо перемешать венчиком. Муку добавить сначала 1,5 стакана, так как мука у всех разная, и далее смотреть по консистенции теста, тесто должно быть густое. Всыпать кокосовую стружку, перемешать, оставить тесто отдохнуть на час.

2. Этап

Жарить оладушки на среднем огне в небольшом количестве масла, выкладывая по 1 ст. л. теста на сковороду, подливая понемногу масла при необходимости.

1. Этап. Кокосовые оладьи с творожно-цитрусовым кремом: Жарить оладушки на среднем огне в небольшом количестве масла, выкладывая по 1 ст. л. теста на сковороду, подливая понемногу масла при необходимости.

3. Этап

Из этого количества теста выходит 35 оладушек. На фото то, что удалось спасти.

4. Этап

Приготовить цитрусовый крем. Апельсины очистить от пленок и зернышек, только мякоть. В небольшую сковороду налить 1 ст. л. масла, добавить подготовленные апельсины, лимонный сок, сахар и мед.

1. Этап. Кокосовые оладьи с творожно-цитрусовым кремом: Приготовить цитрусовый крем. Апельсины очистить от пленок и зернышек, только мякоть. В небольшую сковороду налить 1 ст. л. масла, добавить подготовленные апельсины, лимонный сок, сахар и мед.

5. Этап

Поставить на огонь, уварить почти до испарения сока, у меня это заняло около 15 минут.

6. Этап

Творог взбить с йогуртом.

7. Этап

Добавить остывшие апельсины и хорошо перемешать. Крем готов. Если вы не любите кусочки фруктов в креме, то можно пробить апельсины в блендере. Подавать крем отдельно, оставив выбор за едоками: положить ложку крема на оладушек или просто обмакнуть оладушек в крем.