Name: Кокосовые оладьи с творожно-цитрусовым кремом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Кефир - 400 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Кокосовая стружка - 5 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Творог - 2 ст. л.; Йогурт - 125 мл; Апельсин - 3 шт; Мед - 1 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Кокосовые оладьи с творожно-цитрусовым кремом

1. Оладьи Мука пшеничная 2 стак.

2. Оладьи Кефир 400 мл

3. Оладьи Яйцо куриное 2 шт

4. Оладьи Сахар 3 ст. л.

5. Оладьи Соль 1/2 ч. л.

6. Оладьи Сода 1 ч. л.

7. Оладьи Кокосовая стружка 5 ст. л.

8. Оладьи Масло растительное 3 ст. л.

9. Творожно-цитрусовый крем Творог 2 ст. л.

10. Творожно-цитрусовый крем Йогурт 125 мл

11. Творожно-цитрусовый крем Апельсин 3 шт

12. Творожно-цитрусовый крем Мед 1 ст. л.

13. Творожно-цитрусовый крем Сахар 2 ст. л.

14. Творожно-цитрусовый крем Масло растительное 1 ст. л.

15. Творожно-цитрусовый крем Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кокосовые оладьи с творожно-цитрусовым кремом

1 . Этап

Кефир нагреть до тех пор, пока не начнет сворачиваться, сразу снять с огня, добавить сахар и соль, перемешать венчиком, добавить яйца, взбить. Добавить просеянную муку с содой. Хорошо перемешать венчиком. Муку добавить сначала 1,5 стакана, так как мука у всех разная, и далее смотреть по консистенции теста, тесто должно быть густое. Всыпать кокосовую стружку, перемешать, оставить тесто отдохнуть на час.

2 . Этап

Жарить оладушки на среднем огне в небольшом количестве масла, выкладывая по 1 ст. л. теста на сковороду, подливая понемногу масла при необходимости.

1. Этап. Кокосовые оладьи с творожно-цитрусовым кремом: Жарить оладушки на среднем огне в небольшом количестве масла, выкладывая по 1 ст. л. теста на сковороду, подливая понемногу масла при необходимости.

3 . Этап

Из этого количества теста выходит 35 оладушек. На фото то, что удалось спасти.

4 . Этап

Приготовить цитрусовый крем. Апельсины очистить от пленок и зернышек, только мякоть. В небольшую сковороду налить 1 ст. л. масла, добавить подготовленные апельсины, лимонный сок, сахар и мед.

1. Этап. Кокосовые оладьи с творожно-цитрусовым кремом: Приготовить цитрусовый крем. Апельсины очистить от пленок и зернышек, только мякоть. В небольшую сковороду налить 1 ст. л. масла, добавить подготовленные апельсины, лимонный сок, сахар и мед.

5 . Этап

Поставить на огонь, уварить почти до испарения сока, у меня это заняло около 15 минут.

6 . Этап

Творог взбить с йогуртом.

7 . Этап

Добавить остывшие апельсины и хорошо перемешать. Крем готов. Если вы не любите кусочки фруктов в креме, то можно пробить апельсины в блендере. Подавать крем отдельно, оставив выбор за едоками: положить ложку крема на оладушек или просто обмакнуть оладушек в крем.