Пирог Хрюша

1. Этап

Замешиваем тесто по рецепту 1. Муку и маргарин растираем в крошку. 2. В стакане холодной воды растворяем соль и добавляем уксус 3. В сухую смесь выливаем жидкость и добавляем яйцо. 4. Замешиваем тесто, оно не должно быть крутым, долго не месить. 5. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник.

2. Этап

Займёмся начинкой: Филе курицы и шампиньоны нарезать кусочками, лук - полукольцами, добавить сливочное масло.

3. Этап

Быстро обжарить на сильном огне, помешивая, в течении 5-7 мин. Нужно обжарить так, чтобы жидкости немного осталось, посолить и поперчить по вкусу.

4. Этап

Очищенный картофель нарезать маленькими кубиками и смешать с горячими ещё курицей и грибами. Отставить в сторону примерно на 20 мин. Жидкость в это время почти впитается в картофель и начинка остынет.

5. Этап

Как только наша начинка будет готова, достаём тесто из холодильника, отделяем маленький кусочек для украшения поросёнка ( на пятачок, ушки, хвостик!). Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Переносим тесто на пекарскую бумагу, слегка присыпанную мукой.

6. Этап

Сделать вот такие разрезы.

7. Этап

Заплести косичкой.

8. Этап

Края накрыть и подвернуть. Перенести пирог на противень.

9. Этап

Сформируем мордочку и ушки

10. Этап

Сделаем хвостик.

11. Этап

Смажем "Хрюшу" яйцом. Выпекать в разогретой духовке до 200 град. 50-55 мин. Я через 30 мин прикрыла фольгой, чтобы не подгорел. Остудить на решётке в течение 15-20 мин, прикрыв полотенцем, чтобы пирог немного "пришёл в себя", впитался сок.

12. Этап

Вот наш пирог и готов!

13. Этап

Немного расплылся, разомлел!

14. Этап

Прошу к столу! Угощайтесь!