Информация о рецепте
Ингредиенты для - Мамалыга по молдавски
Как вкусно приготовить - Мамалыга по молдавски
1. Этап
Сало нарежьте вместе со шкуркой. Обжарьте в той кастрюльке где будете варить кашу до состояния шкварок. Сами шкварки вытащите.
2. Этап
Дайте жиру остыть, затем добавьте в его сметану и перемешайте.
3. Этап
Муку залейте холодной водой. Заливать нужно именно холодной что бы не было комочком. Оставьте набухать на 10 минут.
4. Этап
Набухшую кашу всыпьте в кастрюлю с жиром и поставьте на огонь, посолите по вкусу. Готовьте постоянно помешивая 10-15 минут, Весь жир должен впитаться.
5. Этап
Готовую кашу снимите с огня и дайте постоять 10 минут. Подавайте вместе со шкварками и зеленью по вкусу.
6. Этап
Приятного аппетита!!!
