Домашний майонез с перепелиными яйцами

1 . Этап

Желтки отделите от белков. Соедините желтки с горчицей, солью и сахаром.

2 . Этап

Затем добавьте сок лимона. Хорошо перемешайте массу.

3 . Этап

Потом понемногу добавляйте масло, постоянно мешая смесь ложкой.

4 . Этап

Мелко нарежьте перец и маслины. Добавьте их в майонез.

5 . Этап

Соус перемешайте. Готовый майонез храните в закрытой упаковке не более 3-х дней в холодильнике. Приятной дегустации!