Name: Кекс Лимонный
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1,5 стак.; Яйцо куриное - 7 шт; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Сахар - 1 стак.; Масло сливочное - 150 г; Лимон - 1 шт; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс Лимонный

1. Мука пшеничная - 1,5 стак.

2. Яйцо куриное - 7 шт

3. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

4. Крахмал кукурузный - 2 ст. л.

5. Сахар - 1 стак.

6. Масло сливочное - 150 г

7. Лимон - 1 шт

8. Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс Лимонный

1. Этап

Ингредиенты для приготовления кекса "Лимонный".

2. Этап

Отделить белки от желтков. Взбить белки в пену. Добавить сахар взбить вновь.

3. Этап

Муку (1,5 стакана) соединить с кукурузным крахмалом (2 ст. ложки), добавить 1/2 ч. ложки разрыхлителя. Смесь перемешать.

4. Этап

Лимон порезать на дольки, удалить косточки.

5. Этап

Пюрировать лимон при помощи блендера.

6. Этап

Сливочное масло (150 гр.) расплавить, добавить лимонное пюре. Смесь размешать.

7. Этап

Яичные желтки (7 шт.) взбить.

8. Этап

Соединить взбитые белковую и желтковую массу, добавить муку (1,5 стакана) и масляно-лимонное пюре. Смесь хорошо размешать.

9. Этап

Форму смазать сливочным маслом, сделать "французскую рубашку".

1. Этап. Кекс Лимонный: Форму смазать сливочным маслом, сделать

10. Этап

В форму выложить жидкое тесто. Отправить форму в разогретый до 200С духовой шкаф, выпекать примерно 25 мин., затем температуру убавить до 180С и выпекать до сухой лучины. Хочу обратить внимание, что каждый должен ориентироваться на свою духовку, у всех они разные. Возможно в отдельных духовках температурный режим следует немного уменьшить или наоборот увеличить.