Лимонный пирог

1 . Этап

Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, уложить в форму, прижать ко дну формы, наколоть вилкой. (поверх теста положить пергамент и насыпать фасоль). Корж выпекать в духовке 180С 15 мин. Затем бумагу с фасолью убрать и печь еще 5 мин.

2 . Этап

Лимоны нарезать дольками (кружками) и взбить в блендере

3 . Этап

Продолжая взбивать, постепенно влить сметану и всыпать сахар.

4 . Этап

Яйца взбить отдельно, затем смешать их с лимонной массой.

5 . Этап

Вылить массу на выпеченный корж и выпекать в духовке 180С еще 20 мин пока начинка не затвердеет.