Name: Ленивый кето-пирог на сковороде
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная - 0,5 вилок; Лук зеленый - 2 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Мука миндальная - 3 ст. л.; Псиллиум - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 щепот.; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Ленивый кето-пирог на сковороде

1. Капуста белокочанная 0,5 вилок

2. Лук зеленый 2 шт

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Мука миндальная 3 ст. л.

5. Псиллиум 1 ст. л.

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Соль 2 щепот.

8. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Ленивый кето-пирог на сковороде

1 . Этап

Берём чуть больше среднего кочана капусты. Нарезаем не слишком мелко, кладём в глубокую миску. Солим, выминаем руками, чтобы капуста пустила сок. Оставляем отдохнуть.

2 . Этап

Тем временем режем зелёный лук. Кладём его к капусте, туда же вбиваем яйца, добавляем сушёный чеснок, другие специи (по вкусу). Например, можно добавить немного куркумы для более нарядного и яркого цвета, и для пользы :)

1. Этап. Ленивый кето-пирог на сковороде: Тем временем режем зелёный лук. Кладём его к капусте, туда же вбиваем яйца, добавляем сушёный чеснок, другие специи (по вкусу). Например, можно добавить немного куркумы для более нарядного и яркого цвета, и для пользы :)

3 . Этап

Туда же отправляем муку и псиллиум. Псиллиума должна быть столовая ложка с горкой, а муки сначала кладём 2 ст. ложки. Если вы используете обычную муку, а не миндальную, то псиллиум добавлять не нужно. Но только учтите, что при использовании обычной муки повысится кол-во углеводов, так что блюдо вряд ли впишется в кето-диету. Но по вкусовым качествам будет ничуть не хуже, а также получится светлее по цвету. Если тесто получается жидковатым, добавляем ещё муки. Смотрим по ситуации. Перемешиваем всё ложкой до однородности. Даём псиллиуму набухнуть, ждём минут 10.

1. Этап. Ленивый кето-пирог на сковороде: Туда же отправляем муку и псиллиум. Псиллиума должна быть столовая ложка с горкой, а муки сначала кладём 2 ст. ложки. Если вы используете обычную муку, а не миндальную, то псиллиум добавлять не нужно. Но только учтите, что при использовании обычной муки повысится кол-во углеводов, так что блюдо вряд ли впишется в кето-диету. Но по вкусовым качествам будет ничуть не хуже, а также получится светлее по цвету. Если тесто получается жидковатым, добавляем ещё муки. Смотрим по ситуации. Перемешиваем всё ложкой до однородности. Даём псиллиуму набухнуть, ждём минут 10.

4 . Этап

На сковороде диаметром 20 см. разогреваем масло (можно растительное или гхи). Выкладываем наше тесто, разравниваем его лопаточкой по всему диаметру. Накрываем сковороду крышкой. Выпекаем на медленном огне минут 15-20. После аккуратно переворачиваем на другую сторону (я использовала две лопатки), снова накрываем крышкой и выпекаем ещё минут 5-7 на медленном огне.