Name: Ленивый кето-пирог на сковороде
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная - 0,5 вилок; Лук зеленый - 2 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Мука миндальная - 3 ст. л.; Псиллиум - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 щепот.; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ленивый кето-пирог на сковороде

1. Капуста белокочанная - 0,5 вилок

2. Лук зеленый - 2 шт

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Мука миндальная - 3 ст. л.

5. Псиллиум - 1 ст. л.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Соль - 2 щепот.

8. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Ленивый кето-пирог на сковороде

1. Этап

Берём чуть больше среднего кочана капусты. Нарезаем не слишком мелко, кладём в глубокую миску. Солим, выминаем руками, чтобы капуста пустила сок. Оставляем отдохнуть.

2. Этап

Тем временем режем зелёный лук. Кладём его к капусте, туда же вбиваем яйца, добавляем сушёный чеснок, другие специи (по вкусу). Например, можно добавить немного куркумы для более нарядного и яркого цвета, и для пользы :)

1. Этап. Ленивый кето-пирог на сковороде: Тем временем режем зелёный лук. Кладём его к капусте, туда же вбиваем яйца, добавляем сушёный чеснок, другие специи (по вкусу). Например, можно добавить немного куркумы для более нарядного и яркого цвета, и для пользы :)

3. Этап

Туда же отправляем муку и псиллиум. Псиллиума должна быть столовая ложка с горкой, а муки сначала кладём 2 ст. ложки. Если вы используете обычную муку, а не миндальную, то псиллиум добавлять не нужно. Но только учтите, что при использовании обычной муки повысится кол-во углеводов, так что блюдо вряд ли впишется в кето-диету. Но по вкусовым качествам будет ничуть не хуже, а также получится светлее по цвету. Если тесто получается жидковатым, добавляем ещё муки. Смотрим по ситуации. Перемешиваем всё ложкой до однородности. Даём псиллиуму набухнуть, ждём минут 10.

1. Этап. Ленивый кето-пирог на сковороде: Туда же отправляем муку и псиллиум. Псиллиума должна быть столовая ложка с горкой, а муки сначала кладём 2 ст. ложки. Если вы используете обычную муку, а не миндальную, то псиллиум добавлять не нужно. Но только учтите, что при использовании обычной муки повысится кол-во углеводов, так что блюдо вряд ли впишется в кето-диету. Но по вкусовым качествам будет ничуть не хуже, а также получится светлее по цвету. Если тесто получается жидковатым, добавляем ещё муки. Смотрим по ситуации. Перемешиваем всё ложкой до однородности. Даём псиллиуму набухнуть, ждём минут 10.

4. Этап

На сковороде диаметром 20 см. разогреваем масло (можно растительное или гхи). Выкладываем наше тесто, разравниваем его лопаточкой по всему диаметру. Накрываем сковороду крышкой. Выпекаем на медленном огне минут 15-20. После аккуратно переворачиваем на другую сторону (я использовала две лопатки), снова накрываем крышкой и выпекаем ещё минут 5-7 на медленном огне.