Сочники

1 . Этап

Соединить сахар и яйцо. Добавить сметану, соль, мягкое сливочное масло.

2 . Этап

Перемешать

3 . Этап

Добавить муку, соду. Перемешать

4 . Этап

Тесто не липнет к рукам, легко перемешивается. Поставить его на пол часа в холодильник.

5 . Этап

Приготовим начинку. Смешать творог с сахаром, манкой, мукой и сметаной.

6 . Этап

Взбить белок до мягких пиков.

7 . Этап

Аккуратно смешать творожную массу с белком.

8 . Этап

Тесто достать из холодильника, раскатать его не очень тонко. Примерно о,5 см. Вырезать круги. Выложить начинку на одну сторону кружочка и другой стороной накрыть начинку слегка прижав.

9 . Этап

Выложить сочники на противень и смазать желтком. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.

10 . Этап

Вот такие красивые получились сочники! Приятного аппетита!