Рулетики Для сына

1 . Этап

Свинину режем на стейки где то по 1…1,5 см толщиной…

2 . Этап

Грудинку «распускаем» на тонкие полосы. Лучше это делать с помощью ломтерезки…

3 . Этап

Мясо хорошенько отбиваем. «Отбивнуху» не много присаливаем, слегка посыпаем перцем и выкладываем на нее полоску грудинки…

4 . Этап

На четыре заготовки выкладываем дольки апельсина…

5 . Этап

На оставшиеся четыре – по три вишенки, без косточек конечно. Вишню можно брать любую – хоть свежую, хоть мороженую, даже с варения можно, только хорошенько сироп сцедить…

6 . Этап

Заворачиваем рулетики и обвязываем нитью…

7 . Этап

Обжариваем на разных сковородах до появления корочки…

8 . Этап

На листе фольги делаем луковую подушку, присыпаем барбарисом…

9 . Этап

Выкладываем рулетики, предварительно сняв нитки. На один лист – с апельсином, на другой с вишней…

10 . Этап

Заворачиваем и отправляем в прогретую до 200 градусов на 30 минут…

11 . Этап

Извлекаем, увеличиваем температуру до 220, раскрываем фольгу и отправляем рулетики обратно в духовку. Пусть еще минут 10 – 15 подрумянятся…

12 . Этап

Вот в принципе и все. Приятного Аппетита!