Рулетики Для сына

1. Этап

Свинину режем на стейки где то по 1…1,5 см толщиной…

2. Этап

Грудинку «распускаем» на тонкие полосы. Лучше это делать с помощью ломтерезки…

3. Этап

Мясо хорошенько отбиваем. «Отбивнуху» не много присаливаем, слегка посыпаем перцем и выкладываем на нее полоску грудинки…

4. Этап

На четыре заготовки выкладываем дольки апельсина…

5. Этап

На оставшиеся четыре – по три вишенки, без косточек конечно. Вишню можно брать любую – хоть свежую, хоть мороженую, даже с варения можно, только хорошенько сироп сцедить…

6. Этап

Заворачиваем рулетики и обвязываем нитью…

7. Этап

Обжариваем на разных сковородах до появления корочки…

8. Этап

На листе фольги делаем луковую подушку, присыпаем барбарисом…

9. Этап

Выкладываем рулетики, предварительно сняв нитки. На один лист – с апельсином, на другой с вишней…

10. Этап

Заворачиваем и отправляем в прогретую до 200 градусов на 30 минут…

11. Этап

Извлекаем, увеличиваем температуру до 220, раскрываем фольгу и отправляем рулетики обратно в духовку. Пусть еще минут 10 – 15 подрумянятся…

12. Этап

Вот в принципе и все. Приятного Аппетита!