Котлеты из сазана

1. Этап

Свежую рыбу промойте и почистите.

2. Этап

Нарежьте филе сазана и судака на средние куски.

3. Этап

Пропустите филе через мясорубку, измельчите лук, вбейте туда же 2 яйца, хорошенько посолите и поперчите. Добавьте измельченную зелень. Все перемешайте.

4. Этап

Оставьте фарш в холодильнике где-то а полчаса. Затем сформируйте котлеты и выложите их на противень, смазанный маслом. Запекайте в течении 20 минут при 210 С.

5. Этап

Оставшийся лук мелко порубите.

6. Этап

Обжарьте его до золотистого цвета, затем влейте разведенную в стакане воды томатную пасту. Тушите минут 5.

7. Этап

Добавьте оставшуюся зелень, потушите еще немного.

8. Этап

Переложите котлеты в керамическую форму.

9. Этап

Залейте соусом и теперь уже запекайте при температуре 180 С 30 минут.

10. Этап

Готово! Подаем горячими с картофельным пюре и зеленью. Приятного аппетита)