Name: Торт из вяленых помидоров и песто
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Сливочный сыр - 400 гр.; Брынза - 100 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Сыр твердый - 50 гр.; Томаты вяленые - 1,5 ст.; Кедровые орехи - 1/4 ст.; Базилик - 2 пучок; Петрушка (зелень) - 2 пучок; Укроп - 1 пучок; Помидоры - 2 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Чеснок - 4 зубка; Лимонный сок - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт из вяленых помидоров и песто

1. Сливочный сыр - 400 гр.

2. Брынза - 100 гр.

3. Масло сливочное - 100 гр.

4. Сыр твердый - 50 гр.

5. Томаты вяленые - 1,5 ст.

6. Кедровые орехи - 1/4 ст.

7. Базилик - 2 пучок

8. Петрушка (зелень) - 2 пучок

9. Укроп - 1 пучок

10. Помидоры - 2 шт.

11. Лук репчатый - 2 шт.

12. Чеснок - 4 зубка

13. Лимонный сок - 1 ч. л.

14. Масло растительное - 1 ч. л.

15. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Торт из вяленых помидоров и песто

1. Этап

Время приготовления указано без учета времени на охлаждение. Итак, приступим. Брынзу, половину сливочного сыра и размягченное сливочное масло взбейте блендером в однородную, пышную массу. Накройте пленкой и уберите в холодильник до использования.

2. Этап

Теперь готовим песто. В блендере измельчите очищенный чеснок, зелень, кедровые орехи. Посолите, добавьте 4 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, тертый твердый сыр и 100 г. сливочного сыра.

1. Этап. Торт из вяленых помидоров и песто: Теперь готовим песто. В блендере измельчите очищенный чеснок, зелень, кедровые орехи. Посолите, добавьте 4 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, тертый твердый сыр и 100 г. сливочного сыра.

3. Этап

Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами. Свежие помидоры бланшировать 1 - 2 минуты в кипящей воде, снять кожицу, удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Разогреть в сковороде немного растительного масла, обжарить лук до золотистого цвета, добавить помидоры, готовить на медленном огне минут 7, пока не выпарится вся жидкость и масса не станет достаточно густой. Вяленые помидоры нарезать соломкой, добавить в сковороду и готовить еще 5 минут.

1. Этап. Торт из вяленых помидоров и песто: Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами. Свежие помидоры бланшировать 1 - 2 минуты в кипящей воде, снять кожицу, удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Разогреть в сковороде немного растительного масла, обжарить лук до золотистого цвета, добавить помидоры, готовить на медленном огне минут 7, пока не выпарится вся жидкость и масса не станет достаточно густой. Вяленые помидоры нарезать соломкой, добавить в сковороду и готовить еще 5 минут.

4. Этап

Томаты остудить, смешать с оставшимся сливочным сыром.

5. Этап

Форму, в которой вы будете собирать торт, застелите пленкой так, чтобы ее края свисали наружу. Сырную массу достаньте из холодильника и разделите на три части. На дно формы выложите 1/3 сырной массы и разровняйте.

1. Этап. Торт из вяленых помидоров и песто: Форму, в которой вы будете собирать торт, застелите пленкой так, чтобы ее края свисали наружу. Сырную массу достаньте из холодильника и разделите на три части. На дно формы выложите 1/3 сырной массы и разровняйте.

6. Этап

Следующим слоем будет половина песто...

7. Этап

... затем половина томатно - сырной массы.

8. Этап

Затем снова выкладываем 1/3 сырной массы, оставшиеся песто и томаты. Последним должен быть слой сыра. Накрываем наш торт пленкой и убираем в холодильник на 4 - 5 часов, а лучше на ночь. Готовый торт переверните на сервировочное блюдо, аккуратно снимите пленку и подавайте, украсив зеленью.