Name: Блюда из курицы
Yield: 1
Ingredients: Крылья куриные - 1 кг; Куриное филе - 8 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Мед - 2 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Кетчуп - 6 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Масло растительное - 150 г; Петрушка - 1 пуч.; Каперсы - 2 ст. л.; Оливки зеленые - 20 шт; Лимонный сок - 1 ст. л.; Вода - 1 ст. л.; Крошка хлебная - 1 стак.; Крахмал - 1/3 стак.; Яйцо куриное - 5 шт; Соль - 5 шт; Сахар - 5 шт; Перец чили - 5 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блюда из курицы

1. Крылья куриные - 1 кг

2. Куриное филе - 8 шт

3. Соевый соус - 2 ст. л.

4. Мед - 2 ст. л.

5. Уксус - 2 ст. л.

6. Кетчуп - 6 ст. л.

7. Масло сливочное - 2 ст. л.

8. Масло растительное - 150 г

9. Петрушка - 1 пуч.

10. Каперсы - 2 ст. л.

11. Оливки зеленые - 20 шт

12. Лимонный сок - 1 ст. л.

13. Вода - 1 ст. л.

14. Крошка хлебная - 1 стак.

15. Крахмал - 1/3 стак.

16. Яйцо куриное - 5 шт

17. Соль - 5 шт

18. Сахар - 5 шт

19. Перец чили - 5 шт

Как вкусно приготовить - Блюда из курицы

1. Этап

Разрезаем крылышки на три части. Берём для этого блюда среднюю часть. Солим, перчим хорошенько и выкладываем на противень покрытый пергаментом. Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут.

2. Этап

Тем временем приготовим соус, смешав: 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. мёда, 2 ст. л. уксуса. и 0, 5 ч. л. перца чили.

3. Этап

Через 20 минут достаем крылышки из духовку и смазываем их соусом при помощи кисточки. Снова ставим в духовку на 10 минут. Повторяем эту процедуру дважды, с промежутком 10 минут.

1. Этап. Блюда из курицы: Через 20 минут достаем крылышки из духовку и смазываем их соусом при помощи кисточки. Снова ставим в духовку на 10 минут. Повторяем эту процедуру дважды, с промежутком 10 минут.

4. Этап

Через 50 минут получаем вкуснейшие крылышки в медово-соевой глазури.

5. Этап

Сладковатые, в меру острые крылышки исчезают с тарелки вмиг.

6. Этап

Хочу предложить вашему вниманию куриное филе в томатном соусе. Куриное филе нарезать поперёк волокон полосками толщиной 1 см.

1. Этап. Блюда из курицы: Хочу предложить вашему вниманию куриное филе в томатном соусе. Куриное филе нарезать поперёк волокон полосками толщиной 1 см.

7. Этап

Посолить, поперчить, запанировать в крахмале и обмокнуть во взбитом яйце. Панировка в крахмале делает отбивные более нежными, чем в муке.

1. Этап. Блюда из курицы: Посолить, поперчить, запанировать в крахмале и обмокнуть во взбитом яйце. Панировка в крахмале делает отбивные более нежными, чем в муке.

8. Этап

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

9. Этап

Приготовить соус: 2 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л кетчупа нежного и 2 ст. л. кетчупа чили. Растопить на огне до однородности.

10. Этап

Залить отбивные приготовленным соусом, легонько встряхнуть и оставить на 10 минут.

11. Этап

Подавать тёплыми. Очень- очень вкусно.

12. Этап

Ещё одна идея сделать вкус куриных отбивных богаче и благородней. Куриное филе посолить, поперчить, запанировать в крахмале, яйце и обкатать в хлебных крошках ( измельчите кусочки вчерашнего батона в блендере или натрите на крупной тёрке). Обжарить отбивные до золотистой корочки с обеих сторон. Для этого блюда я срезаю малое куриное филе, которое находится снизу филейной части, оно удобно тем, что его не нужно отбивать и оно сразу имеет правильную форму и нужную толщину.

1. Этап. Блюда из курицы: Ещё одна идея сделать вкус куриных отбивных богаче и благородней. Куриное филе посолить, поперчить, запанировать в крахмале, яйце и обкатать в хлебных крошках ( измельчите кусочки вчерашнего батона в блендере или натрите на крупной тёрке). Обжарить отбивные до золотистой корочки с обеих сторон. Для этого блюда я срезаю малое куриное филе, которое находится снизу филейной части, оно удобно тем, что его не нужно отбивать и оно сразу имеет правильную форму и нужную толщину.

13. Этап

Приготовим маринад. Измельчим зелень петрушки, оливки и каперсы.

14. Этап

Подготовленные овощи складываем в емкость. Добавим 1 ст. л. холодной кипячёной воды, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сока лимона и 0,5 ч. л. сахара. Перемешаем.