Ру

1 . Этап

1. Выложите сливочное масло в небольшой сотейник и поставьте на огонь.

2 . Этап

2. Тем временем просейте муку.

3 . Этап

3. И всыпьте ее в растопленное масло.

4 . Этап

4. Перемешивайте аккуратно, чтобы не было комочков. Мука должна стать чуть золотистой. Если получается слишком плотная масса, влейте чуточку жидкости: сливки, молоко, бульон или просто воду.

5 . Этап

5. Добавив молоко, соль и специи, вы получите классический соус "Бешамель", например. Вкусных вам экспериментов на кухне!