Name: Мясные зразы Рулетные
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Фарш - 1 кг.; Лук репчатый - 2 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Хлеб - 6 ломтика; Молоко - 100 мл.; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 5 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Укроп - 3 веточка; Петрушка (зелень) - 3 веточка; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Чеснок - 4 зубка; Кетчуп - 6 ст. л.; Майонез - 5 ст. л.; Сыр голландский - 100 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные зразы Рулетные

Фарш

1. Фарш 1 кг.

2. Лук репчатый 2 шт.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Хлеб 6 ломтика

5. Молоко 100 мл.

6. Соль 0,5 ч. л.

7. Перец черный 0,5 ч. л.

Начинка

1. Яйцо куриное 5 шт.

2. Болгарский перец 1 шт.

3. Укроп 3 веточка

4. Петрушка (зелень) 3 веточка

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Перец черный 1/2 ч. л.

Соус

1. Чеснок 4 зубка

2. Кетчуп 6 ст. л.

3. Майонез 5 ст. л.

4. Сыр голландский 100 гр.

Как вкусно приготовить - Мясные зразы Рулетные

1. Этап

Приготовить фарш как для котлет. Для рулетиков яйца взбить миксером, добавить мелко нарезанный болгарский перец, зелень, соль и перец. Испечь маленькие блинчики.

2. Этап

Свернуть их в рулетики и разрезать на три части.

3. Этап

Из фарша сделать лепёшечки и на каждую уложить рулетик из блинчика и сформировать зразы.

4. Этап

Обвалять зразы в сухарях и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Уложить их на противень. Приготовить соус: Майонез смешать с кетчупом и натёртым на мелкой тёрке чесноком. Зразы смазать соусом и посыпать тёртым сыром. Запечь в духовке до готовности.