Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Макаронные изделия | 150 г |
| 2. | Майонез | 2 ст. л. |
| 3. | Пармезан | 1 ст. л. |
| 4. | Базилик | 1 щепот. |
| 5. | Чеснок | 2 зуб. |
| 6. | Кедровые орехи | 0,5 ст. л. |
| 7. | Йогурт | 1 ст. л. |
| 8. | Курица | 200 г |
| 9. | Черешковый сельдерей | 1 шт |
| 10. | Виноград | 200 г |
| 11. | Морковь | 1 шт |
| 12. | Соль | по вкусу |
| 13. | Перец черный | по вкусу |
| 14. | Уксус | 1 ст. л. |
| 15. | Масло оливковое | 3 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Подготовить продукты. Морковь очистить.
2 . Этап
Приготовить заправку: взбить венчиком уксус с оливковым маслом, приправить солью и перцем. Курицу нарезать на тонкие ломтики, Морковь - тонкими брусочками, сельдерей - тонкими кусочками. Несколько ягод винограда оставить для украшения, остальные разрезать на половинки и удалить косточки, если они есть.
3 . Этап
Отварить макароны согласно инструкции на упаковке, уменьшив время на 1-2 минуты, чтобы макароны были аль дэнте. Горячими переложить в миску и перемешать с 1 ст. л. заправки.
4 . Этап
Сыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить. Орехи растолочь (у меня не оказалось под рукой кедровых, использовала миндаль).
5 . Этап
В небольшую миску выложить майонез, йогурт, базилик и пармезан, добавить чеснок и орехи. Все тщательно смешать. Посолить и поперчить по вкусу.
6 . Этап
К макаронам добавить курицу, сельдерей, морковь и виноград.
7 . Этап
Все аккуратно перемешать, по вкусу посолить и поперчить.
