Ингредиенты для - Плов с гранатом
Как вкусно приготовить - Плов с гранатом
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
Баранину промойте в воде, срежьте жилы и пленки, нарежьте мясо на кусочки. Прогрейте в казане на плите растительное масло либо протопите курдючное сало, если оно есть в наличии. Выложите в жир кусочки мяса и обжарьте примерно 5-6 минут на умеренном нагреве до румяности.
3. Этап
Очистите от кожуры лук и морковь, промойте в воде. Нарежьте брусочками морковь, а лук — полукольцами. Добавьте в казан и обжарьте все вместе еще 3-5 минут.
4. Этап
Затем влейте воду, добавьте соль и лавровые листья, отварите содержимое казана примерно 15 минут.
5. Этап
Промойте рис, выложите его в казан, всыпьте специи для плова. Если в них не указан чеснок, то выложите пару зубчиков чеснока на рис. Убавьте нагрев до минимального и томите плов до готовности — 25-30 минут.
6. Этап
Очистите четверть граната от кожуры и пленок, добавьте зерна за 2-3 минуты до готовности блюда. Аккуратно все перемешайте.
7. Этап
Выложите готовое блюдо на тарелки и подайте к столу горячим — баранину едят только в горячем виде!
