Name: Батончик Выходного дня
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Дрожжи - 5 г; Молоко - 200 мл; Сахар - 80 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 50 г; Ванилин - 1 пакет.; Апельсин - 2 шт; Крахмал кукурузный - 20 г; Масло сливочное - 30 г; Яйцо куриное - 2 шт; Лайм - 1/2 шт

Ингредиенты для - Батончик Выходного дня

1. Для теста Мука пшеничная 450 г

2. Для теста Дрожжи 5 г

3. Для теста Молоко 200 мл

4. Для теста Сахар 80 г

5. Для теста Яйцо куриное 2 шт

6. Для теста Масло сливочное 50 г

7. Для теста Ванилин 1 пакет.

8. Апельсиновый курд Апельсин 2 шт

9. Апельсиновый курд Крахмал кукурузный 20 г

10. Апельсиновый курд Масло сливочное 30 г

11. Апельсиновый курд Яйцо куриное 2 шт

12. Апельсиновый курд Лайм 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Батончик Выходного дня

1 . Этап

Подготовим все необходимые ингредиенты для теста.

2 . Этап

В первую очередь активируем дрожжи. Для этого смешаем в миске половину нормы теплого ( но не горячего) молока, сухие дрожжи, половину нормы сахара и всыпать 3 ст. л. муки ТМ "Бело- нежная" из общего количества. Все перемешать и поставить в теплое место минут на 15.

1. Этап. Батончик Выходного дня: В первую очередь активируем дрожжи. Для этого смешаем в миске половину нормы теплого ( но не горячего) молока, сухие дрожжи, половину нормы сахара и всыпать 3 ст. л. муки ТМ

3 . Этап

Так как булочки будут с начинкой из апельсинового курда, приготовим сам курд, пока поднимается наша опара. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.

1. Этап. Батончик Выходного дня: Так как булочки будут с начинкой из апельсинового курда, приготовим сам курд, пока поднимается наша опара. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.

4 . Этап

В сотейнике смешать яйца, сахар и кукурузный крахмал.

5 . Этап

Затем влить сок от двух апельсинов, добавить цедру с этих апельсинов, сок половины лайма и все перемешать.

6 . Этап

В смесь добавить сливочное масло и при постоянном помешивании, довести смесь до загустения. Это происходит буквально минут за 10.

1. Этап. Батончик Выходного дня: В смесь добавить сливочное масло и при постоянном помешивании, довести смесь до загустения. Это происходит буквально минут за 10.

7 . Этап

Вот и все, ароматный и вкусный апельсиновый курд готов. Теперь его можно оставить на столе или перенести в более прохладное место, чтобы он хорошо остыл.

1. Этап. Батончик Выходного дня: Вот и все, ароматный и вкусный апельсиновый курд готов. Теперь его можно оставить на столе или перенести в более прохладное место, чтобы он хорошо остыл.

8 . Этап

Пока готовили курд, опара хорошо подошла и можно продолжить замешивать тесто. Для этого в миске смешать яйца, щепотку соли, оставшиеся сахар и молоко, влить опару, перемешать, добавить сливочное масло комнатной температуры и всыпать просеянную муку с ванилином.

1. Этап. Батончик Выходного дня: Пока готовили курд, опара хорошо подошла и можно продолжить замешивать тесто. Для этого в миске смешать яйца, щепотку соли, оставшиеся сахар и молоко, влить опару, перемешать, добавить сливочное масло комнатной температуры и всыпать просеянную муку с ванилином.

9 . Этап

Замесить мягкое тесто. Оно возможно будет немного липнуть к рукам, поэтому, чтобы его хорошо вымесить, руки необходимо смазывать растительным маслом или немного подсыпать на стол муки. Слишком много муки не добавлять, чтобы не " забить" тесто мукой. Тесто округлить и поместить в смазанную растительным маслом миску. Накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема.

1. Этап. Батончик Выходного дня: Замесить мягкое тесто. Оно возможно будет немного липнуть к рукам, поэтому, чтобы его хорошо вымесить, руки необходимо смазывать растительным маслом или немного подсыпать на стол муки. Слишком много муки не добавлять, чтобы не

10 . Этап

Примерно через час, тесто отлично подошло. Его необходимо обмять и разделить на равные кусочки. Их так же необходимо округлить и накрыв салфеткой, оставить на столе.

1. Этап. Батончик Выходного дня: Примерно через час, тесто отлично подошло. Его необходимо обмять и разделить на равные кусочки. Их так же необходимо округлить и накрыв салфеткой, оставить на столе.

11 . Этап

Каждый кусочек теста, раскатать в овал и на один край по всей длине, распределить начинку из остывшего к этому времени, апельсинового курда.

1. Этап. Батончик Выходного дня: Каждый кусочек теста, раскатать в овал и на один край по всей длине, распределить начинку из остывшего к этому времени, апельсинового курда.

12 . Этап

Свернуть рулетом, в виде батончика, края хорошо защипнуть.

13 . Этап

Готовые батончики уложить на противень и смазать молоком. Из теста нарезать тонкие полоски, скрутить спиралью и уложить поверх батончиков или украсить по- своему вкусу. Так как сейчас зима, мне захотелось сделать выпечку с "зимним" акцентом. Поэтому сверху, булочки я слегка присыпала мукой, смешанной с ванилью. Выпекать в разогретой до 180* духовке 25 минут ( необходимо ориентироваться по своей духовке).