Name: Ирландские кофейные чашечки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное - 125 г; Сахар коричневый - 125 г; Яйцо куриное - 2 шт; Эссенция - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 125 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Вода - 45 мл; Сахар коричневый - 125 г; Сливки - 75 мл; Сливки - 100 мл; Натуральный кофе - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ирландские кофейные чашечки

Кексы

1. Масло сливочное 125 г

2. Сахар коричневый 125 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Эссенция 1 ст. л.

5. Мука пшеничная 125 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Карамельный соус

1. Вода 45 мл

2. Сахар коричневый 125 г

3. Сливки 75 мл

Украшение

1. Сливки 100 мл

2. Натуральный кофе 1 стак.

Как вкусно приготовить - Ирландские кофейные чашечки

1. Этап

Коричневый сахар ( у меня универсальный ТМ Мистраль) взбиваем с очень мягким сливочным маслом

2. Этап

Яйца смешиваем с кофейной эссенцией (у меня собственного производства )

3. Этап

Смешиваем масляную и яичные смеси, взбиваем.

4. Этап

Просеиваем муку и разрыхлитель,

5. Этап

Добавляем в жидкие ингредиенты, хорошо размешиваем.

6. Этап

Раскладываем по чашечкам, наполняя 3/4 объема.

7. Этап

Помещаем чашечки в водяную баню - емкость с горячей водой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

1. Этап. Ирландские кофейные чашечки: Помещаем чашечки в водяную баню - емкость с горячей водой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

8. Этап

Через 20-25 минут чашечки достаем из воды, жар выключаем и помещаем их опять в духовку минут на 15-20.

9. Этап

Готовим соус: смешиваем воду и сахар, доводим до кипения

10. Этап

Вливаем подогретые сливки. Хорошенько размешиваем, немного остужаем.

11. Этап

Заливаем соусом полностью остывшие чашечки.

12. Этап

Украшаем взбитыми сливками, наслаждаемся ароматными нежными кексиками, запивая их согревающим настоящим ирландским кофе (http://www.povareno k.ru/recipes/show/99 031/).