Ленивый пирог на рисовой муке

1. Этап

Итак, готовим начинку. К фаршу добавляем мелкие кубики репчатого лука, измельченный укроп, соль, черный молотый перец и воду. Тщательно вымешиваем фарш до однородности и липкости. Отставляем начинку в сторонку. Включаем духовку на разогрев до 190 град. С.

2. Этап

Наполняем стакан на одну треть майонезом и выкладываем сметану до полного стакана. По желанию майонез можно исключить, заменив его сметаной.

3. Этап

В миску разбиваем три яйца, всыпаем соль и сахар

4. Этап

Взбиваем яйца миксером до пены. Добавляем сметану с майонезом и всыпаем разрыхлитель теста. Ещё немного взбиваем.

5. Этап

Добавляем муку, хорошо перемешиваем. Тесто похоже на тесто для оладий.

6. Этап

Форму диаметром 20 см смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Выливаем 1/3 теста

7. Этап

Сверху выкладываем начинку, оставляя свободным 1 см от краев формы

8. Этап

Выливаем остальное тесто, разравниваем его ложкой

9. Этап

Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем пирог минут 35 до румяности. Вынимаем форму из духовки и ставим её на полотенце, смоченное холодной водой и отжатое, на 10 минут.

10. Этап

Тонким ножом отделяем край пирога от стенок формы и переворачиваем пирог на блюдо.

11. Этап

Немного остужаем и нарезаем на порции. Налетай! Очень вкусный пирог!